黃瓜炒蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理

主料：黃瓜雞蛋

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：雞精料酒醬油鹽花生油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物2.9克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素90微克
鈣24毫克
磷24毫克
鉀102毫克
鈉4.9毫克
鎂15毫克
鐵0.5毫克
鋅0.18毫克
硒0.38微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.雞蛋磕入碗里，黃瓜洗凈切成薄片，蒜頭去皮剁末

2.雞蛋先入鍋煎熟

3.然后炒鍋熱油，爆香蒜蓉后倒入黃瓜片

4.大火翻炒至轉(zhuǎn)深綠色，加入食鹽炒勻

5.倒入雞蛋塊，小炒片刻

6.調(diào)入雞精炒勻即可

7.出鍋

3制作提示

1.兩次加鹽都要少 2.雞蛋加入料酒可以去腥

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會(huì)升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽? 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1。

6食物相克

黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉
黃瓜 + 西紅柿，破壞維生素C的吸收
黃瓜 + 辣椒(紅，尖，干)，破壞維生素C的吸收

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