炒萬(wàn)年青

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為...

類別清熱解毒調(diào)理 咽炎調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

菜系上海菜

蜆肉炒韭菜花

蜆子：蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好...

類別清熱解毒調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系上海菜

糖醋素排骨

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)...

類別氣血雙補(bǔ)調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系上海菜

西瓜凍

西瓜：西瓜是夏季人們十分喜愛(ài)的水果之一。它營(yíng)養(yǎng)豐富，在清熱解暑，止渴的同時(shí)有利尿降血壓的作用。在治療腎炎和降低血壓方面，...

類別清熱解毒調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 防暑調(diào)理 

菜系上海菜

綠豆粥

稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和...

類別清熱解毒調(diào)理 防暑調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

菜系上海菜

清蒸大閘蟹

螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液...

類別關(guān)節(jié)炎調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

菜系上海菜

雞油燴滾龍

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，...

類別養(yǎng)顏美容調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 

菜系上海菜

銀芽雞絲

水面筋：面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別清熱解毒調(diào)理 利尿調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

小煎雞米

水面筋：面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別清熱解毒調(diào)理 貧血調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

香椿竹筍

竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營(yíng)養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來(lái)增加味道。所以肥胖...

類別清熱解毒調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜