痛風(fēng)可以吃火鍋嗎問(wèn)
痛風(fēng)可以吃火鍋嗎
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趙娟副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 向他提問(wèn)
痛風(fēng)患者是否可以吃火鍋,需根據(jù)具體情況來(lái)判斷。
一般而言,痛風(fēng)患者不建議吃火鍋,由于火鍋中的肉類如牛肉、羊肉、海鮮等,大多屬于高嘌呤食物。嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸,痛風(fēng)患者本身尿酸代謝就存在問(wèn)題,食用高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平進(jìn)一步升高,從而加重痛風(fēng)癥狀,可能引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等急性發(fā)作癥狀。同時(shí),火鍋底料往往含有較多的油脂和鹽分,油脂攝入過(guò)多會(huì)影響尿酸的排泄,鹽分?jǐn)z入過(guò)多也不利于身體健康。
然而,如果痛風(fēng)患者實(shí)在想吃火鍋,可以選擇清湯鍋底,并優(yōu)先選擇低嘌呤的食材,如蔬菜、蛋類、奶類等。同時(shí),要控制食量,避免胡吃海喝,并在吃火鍋期間多喝水,這樣有利于尿酸的排泄。
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