八角不但是一種調(diào)料，它還具有廣泛的功效與作用呢，它可以治療腹痛和腎虛，對(duì)于人們的日常生活來(lái)說(shuō)，它具有重要的作用。它的吃法有很多，那你知道八角燉鴨肉怎么做嗎?通過(guò)閱讀下文，你就明白了。

　　八角燉鴨肉

　　用料

　　主料

　　鴨1只，八角適量。

　　輔料

　　醬油1小匙，糖1小匙。

　　蔥適量，姜適量。

　　步驟

　　1.鴨洗凈斬成塊。

　　2.將步驟1中的鴨塊在水中焯燙之后，將上面的浮沫洗去，我們?cè)陟虪C的時(shí)候可以往里面滴入幾滴醋，這樣可以起到去腥的作用呢。

　　3.炒鍋不放油，放入鴨和蔥姜煸炒。

　　4.放入開水和八角、香葉煮開。

　　5.然后轉(zhuǎn)成小火將它燜煮片刻，再將適量的醬油和糖倒進(jìn)去，然后接著進(jìn)行燜煮到熟了為止。

　　6.湯汁不要完全收干，后將餅放入。

　　7.再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。

　　8.所有材料揉成團(tuán)，醒一會(huì)。

　　9.平底鍋放油，小火煎至兩面金黃。

　　八角的功效與作用

　　八角可以減輕腹部的疼痛，增加腸胃的蠕動(dòng)，這是因?yàn)樗锩婧幸环N叫做茴香醚的物質(zhì)，那種物質(zhì)能夠起到刺激的作用。此外它對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌，所以八角可以用于祛痰。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)本文的介紹，我們發(fā)現(xiàn)八角的作用不止于食用，它還具有祛痰的作用呢，所以適合的朋友不要錯(cuò)過(guò)這道美味哦。