香菜是一種植物，可以生吃，也可以做菜，然而做多的就是用香菜來做配料。香菜的營養(yǎng)價值很高，還有進胃腸蠕動的作用，所以受不少人的喜歡。今天小編教大家制作西洋香菜葉奶香面包吧。

　　西洋香菜葉奶香面包

　　我們在制作西洋香菜葉奶香面包的時候，需要我們準備的材料還是很多的，但是制作方法卻不是很難的，剛剛出爐的面包味道香醇，多遠就能聞到它的香味。

　　材料

　　材料：高粉150g，低粉50g，細砂糖15g，鹽1/4小匙，酵母粉2.5g，鮮牛奶130g，無鹽奶油15g，無鹽奶油30g，糖粉10g，鹽1/2小匙，鮮牛奶1小匙，干燥西洋香菜葉1小匙

　　做法

　　1、材料A全部混合，面包機攪成稍具光滑的面團;

　　2、我們把食材B全都放進去，將它攪拌成可拉出透明薄膜的面團，這兩步我們可以用面包機攪45分鐘左右;

　　3、面團取出，再手工摔揉10分鐘，至面團薄膜有韌性;

　　4、面團放入容器內并蓋保鮮膜，溫暖處基本發(fā)酵90分鐘;

　　5、配料C：軟化后的奶油分次加糖粉、鹽及鮮奶攪打均勻，再加入香菜葉拌勻備用;

　　6、基本發(fā)酵好的面團稱重，等分成6份，滾圓松弛10分鐘，整成橄欖型，進行后發(fā)酵30分鐘;

　　7、我們在面團的表面豎著切一個小口，再讓它發(fā)酵15分鐘的樣子，把雞蛋液刷在上面，并且在刀口處擠上配料;

　　8、放入已預熱180度的烤箱，烘烤18分鐘出爐。

　　小訣竅

　　配料的量是按原書上的，我后剩了約1/3，下次可以配料少做一些啦。

　　香菜的營養(yǎng)分析

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用

　　香菜的藥用價值

　　芫荽性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調和中焦;芫荽提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

　　香菜的功效

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經;具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

　　1.麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

　　2.胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　3.痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　結語：西洋香菜葉奶香面包制作起來其實不是很難的，如果我們家里有制作工具的話，不妨為家人做上這份愛心面包。常吃香菜對我們是有好處的，還能夠治療胃痛的哦。