冬季減肥是一件很困難的事情，因為天氣比較冷，人體需要大量的熱量來保暖，所以會吃的比較多，那么冬季如何健康減肥呢?健康減肥食譜又有哪些呢?專家程凱認為只要方法適當還是可以瘦下去的，那么我們一起去養(yǎng)生一點通全集中學一學吧!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　健康減肥方法

　　1、黃瓜雞蛋法

　　每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅持7天，包你瘦，不過到時你就會特別想念老干媽的味道了。是很好的刮油辦法。

　　原理：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

　　2、過午不食法

　　超過下午三點不吃任何東西，當然能吃的時候也不能猛吃啊，這樣一周可以瘦幾公斤。

　　原理：夜間休息，人體消耗的能量較少，攝入的過多能量用以變成脂肪囤積起來。此法的注意事項是早餐和午餐必須吃飽吃好，補充一天所必須的營養(yǎng)物質。

　　健康提示：如果實在餓得慌，可以多喝水，或者吃一個蘋果。

　　3、不吃正餐法

　　每天少吃正餐，把豆?jié){作為三餐的一部分，女孩子喝了很有好處的，不過注意是無糖的哦，好自己買臺豆?jié){機，每天自己打，方便又便宜。

　　原理：豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。因此從飲用豆?jié){的那一刻起，經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發(fā)揮瘦身效果呢!

　　4、蘋果減肥法

　　吃2天蘋果然后正常節(jié)制的飲食3天，這樣幾個周期循環(huán)，效果不錯。

　　原理：

　　肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。

　　蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養(yǎng)顏。吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。同時也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。

　　本期專家介紹

　　程凱

　　程凱，醫(yī)學博士，程氏針灸第四代傳人、針灸泰斗程辛農之孫，現(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學副教授、碩士研究生導師，中國針灸學會腧穴專業(yè)委員會秘書長，中國醫(yī)師協(xié)會養(yǎng)生專業(yè)委員會委員，程氏療法第三代傳人，出版學術專著和科普著作20余部。

　　程凱教授倡導"中國式養(yǎng)生"，創(chuàng)建"大誠中醫(yī)"連鎖醫(yī)療機構，擔任北京電視臺《我的父親母親》養(yǎng)生欄目、青島電視臺《民生開講》健康欄目、北京廣播電臺《男孩女孩》欄目特約健康專家，曾多次受邀在新華社、保監(jiān)會、外交部、中國銀行、北京銀行、《精品購物指南》、安徽出版集團、日本資生堂公司、北京外企服務集團、殼牌(中國)公司、國家行政學院、中美大都會人壽保險有限公司等單位做"中國式養(yǎng)生"系列講座。

　　健康減肥食譜

　　嫩滑翡翠豆腐

　　主料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個

　　輔料：濃縮雞湯、鹽、水淀粉

　　做法步驟

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥?/p>

　　2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒

　　3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　減肥功效

　　1、飽食蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對于高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬于低血糖指數的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產生饑餓感。

　　2、能量轉換率低在食物三大營養(yǎng)素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里，而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。

　　蒸蘋果

　　主料：蘋果1個

　　輔料：食鹽少許

　　做法步驟

　　1、蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

　　2、然后再用水沖洗干凈。將蘋果對半切開。

　　3、去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透。

　　4、切好的蘋果放入小碗內。放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。

　　減肥功效

　　1、蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。

　　2、吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。2013年空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。