生活中我們是離不開食物的，你能確保吃的食物是安全健康的么?今天我們請(qǐng)來了楊月欣張儉波做客養(yǎng)生堂給我們講解如何購買安全食品。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是食物成分和營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)研究的楊月欣，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任張儉波，講如何購買安全食品。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　如何購買安全食品

　　一、首先要確保購買的食品包裝完好無損

　　并核實(shí)外包裝上是否有完整的產(chǎn)地、廠址、廠名、電話;是否有產(chǎn)品級(jí)別或成分表。有的食品依據(jù)成分的不同分為幾個(gè)級(jí)別。比如：奶粉就有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)之分，所含的成分不同，價(jià)格自然也不一樣?？词欠裼邪踩秤闷诨蛸A存期。目前常見標(biāo)注食品的貯存期有兩種方法，一種是打上生產(chǎn)日期、有效期;另一種是標(biāo)注安全食用期的后期限。如果發(fā)現(xiàn)只標(biāo)有效期，或只標(biāo)生產(chǎn)期的食品，消費(fèi)者好不要購買。

　　二、注意掌握食品的相關(guān)常識(shí)

　　了解適用范圍、適宜人群，做到科學(xué)食用，提高安全防范意識(shí)。不要輕信經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品廣告宣傳。在購買食品后,要注意保存購物憑證和發(fā)票，出現(xiàn)問題后以便投訴舉證。

　　三、注意選購具有國(guó)家認(rèn)證標(biāo)志的食品

　　從2004年4月1日起，對(duì)米、面、食用油、醬油、醋五類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，要求五類食品必須通過“QS”認(rèn)證，并在外包裝上加貼“QS”標(biāo)志及準(zhǔn)入證號(hào)，才能上市銷售。是綠色食品，也應(yīng)標(biāo)有綠色食品專用標(biāo)志。消費(fèi)者購買時(shí)應(yīng)特別注意。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹：

　　楊月欣

　　研究領(lǐng)域集中在食物成分和營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)研究， 特別是食物營(yíng)養(yǎng)成分(如抗性淀粉、膳食纖維、植物固醇\ 脂肪酸 ，鋅等)與人體健康關(guān)系(如糖尿病、肥胖，生長(zhǎng)發(fā)育)的研究。 保健食品、功能成分和功能研究。 正在主持和參與多項(xiàng)國(guó)家科技部重大攻關(guān)項(xiàng)目和國(guó)際合作課題，如主持國(guó)家科技部八五、十五、十一五科技支撐項(xiàng)目、公益基金、基礎(chǔ)項(xiàng)目等;參與國(guó)家973、863重大專項(xiàng)研究。 政府科技工作主要是國(guó)家食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫維護(hù)和建設(shè)，保健食品功能評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)，檢驗(yàn)方法研究等; 食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)研究如中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)聲稱、健康聲稱等保健食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)工作。主編出版科技圖書、專業(yè)教材15部，參與多部;主編科普?qǐng)D書20余冊(cè)，培養(yǎng)博士碩士40余人，科技論文160余篇, 國(guó)家發(fā)明專利和省部級(jí)科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)。

　　張儉波

　　博士，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任。