20120530養(yǎng)生一點(diǎn)通視頻:王旭峰講剩油的妙用
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:周偉
發(fā)表時間:2024-12-06 10:44在平時的生活中我們經(jīng)常會有剩飯剩菜剩油,那么你知道剩油的妙用么?今天我們請來了王旭峰做客養(yǎng)生一點(diǎn)通視頻給我們講解。
本期節(jié)目請到的嘉賓是北京營養(yǎng)師俱樂部理事長中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長王旭峰,講剩油的妙用。
下面是本期視頻的內(nèi)容簡介:
剩油的妙用
1.用來做涼拌菜。
涼拌菜不用加熱,加入炸過肉的油還能帶出特有的“肉味兒”。
2.用來焯菜。
焯菜時,往鍋里加點(diǎn)油,不但能使蔬菜保持鮮艷的顏色,還能促進(jìn)類胡蘿卜素等脂溶性維生素的吸收。
3.用來燉菜。
燉煮時,溫度不會超過100攝氏度,因此也比較健康。
4.用來做面點(diǎn)。
做餅和面時,加一些帶“葷”的油,味道更香。早餐煎個饅頭片、吐司片也可以用這樣的油,因?yàn)闇囟炔桓撸恍枭晕⒓訜峒纯伞?/p>
5.煎炸過的油還是可以用來炒菜的。
在炒菜時,可以先放一些新油熗鍋,待加入主料后,再放入剩油炒菜。
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本期嘉賓介紹:
王旭峰
北京營養(yǎng)師俱樂部理事長中國營養(yǎng)聯(lián)盟副秘書長;國家高級營養(yǎng)師培訓(xùn)師;營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士;搜狐吃喝美食測評團(tuán)營養(yǎng)師;中國營養(yǎng)師網(wǎng)十佳營養(yǎng)講師;多家營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校顧問、講師;《家庭醫(yī)學(xué)》雜志社專家團(tuán)成員;《北京奧運(yùn)》科普雜志編委副秘書長;CAC全國職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進(jìn)專家?guī)熧Y委員會膳食營養(yǎng)課程師資。
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