相信大家對(duì)藏紅花應(yīng)該不陌生，大家都知道它是一種中藥。適當(dāng)?shù)某圆丶t花能夠?yàn)樯眢w帶來很多好處，它對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的效果。藏紅花的吃法比較多，主要就是用于泡水，也可以和別的藥物搭配一起吃，吃藏紅花的禁忌是什么呢?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1.抑制有害癥的功效
藏紅花當(dāng)中含有的一些物質(zhì)，對(duì)人體中的有害物質(zhì)能夠起到一定的抑制和緩解的作用，有研究發(fā)現(xiàn)，用藏紅花制作藥劑，能夠起到具有明顯的抑有害物質(zhì)的能力，要知道在藏紅花當(dāng)中的萃取物二甲基藏紅花酸對(duì)白血、卵巢、結(jié)腸、橫紋肌肉瘤等疾病有較強(qiáng)的抑制作用。
2.活血養(yǎng)血的功效
很多人應(yīng)該不知道藏紅花有活血和養(yǎng)血功能，它的效果可以說是非常好的，藏紅花含有的物質(zhì)，對(duì)于血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后瘀血、經(jīng)閉等癥狀，有比較好的調(diào)節(jié)效果，所以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藏紅花，可以使人氣血活，血?dú)馔?，精神充沛，面色紅潤。
3.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的功效
藏紅花還有一種比較好的額功效，就是調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng)，尤其是在常壓缺氧的條件下，能夠有效的增大丙酮酸的生成量，提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，這樣就能夠很好的增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，對(duì)人體有保護(hù)的效果。
4.對(duì)肝膽的功效
藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。藏紅花酸能敗低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)方劑，用于脂肪肝的緩解。藏紅花通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而敗低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性問題毒性肝炎后肝硬化的緩解。
5.對(duì)腎臟的功效
目前認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)機(jī)理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，抗血小板聚集的[方劑]如藏紅花用于干擾腎炎動(dòng)物模型已取得了明顯的療效。
6.對(duì)免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)的功效
臨床上藏紅花用于緩解人體多種慢性疾，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽的作用。
7.其他的功效
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現(xiàn)出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強(qiáng)效應(yīng)的抑制。
藏紅花的吃法
1、藏紅花干炒后吃
干炒是一種常見的制作藏紅花的吃法，在傳統(tǒng)的海鮮飯食譜中尤其常見。
將鐵煎鍋放在中火的爐子上。
將藏紅花絲加入熱鍋中。經(jīng)常攪拌，1或2分鐘。它們應(yīng)該釋放出更強(qiáng)烈的香氣，但不應(yīng)該讓它火大變糊。
