5、放入子姜，炒至斷生，放少許食鹽;
6、加提前炒好的肉片混合;
7、稍炒即可出鍋。
二、子姜燜鴨
主料：番鴨600g、子姜300g
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、香油適量、蒜頭適量、料酒適量、糖適量
做法
1、將子姜一塊去皮洗凈;
2、把番鴨一塊洗凈。;
3、將鴨子斬件，用生抽、鹽、蠔油、糖、生粉腌制一會(huì)兒;
4、將子姜切成厚片;
5、起油鍋，爆香蒜頭，下鴨子煸炒至皮有點(diǎn)焦黃。;
6、沿著鍋邊熗入料酒，加入子姜片，加水至蓋過(guò)材料，大火燒開(kāi)，文火燉至鴨肉軟糯;
7、待鴨肉燒軟后，大火收干汁液，淋點(diǎn)香油就行了。
不要去皮
不要去皮生姜皮也有很大的功效，如果吃生姜去皮的話會(huì)影響整體功效，因此吃生姜的時(shí)候好把皮留下。
陰虛火旺不要長(zhǎng)期吃
有些人的體質(zhì)屬于陰虛火旺的類(lèi)型，影長(zhǎng)感覺(jué)到眼睛熾熱身體發(fā)熱，這種情況是不適合吃生姜的，比如肺炎、膽囊炎、糖尿病以及痔瘡患者不適合吃。
腐爛生姜不要吃
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生毒性比較強(qiáng)的物質(zhì)，還會(huì)傷害到肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝癌以及食道癌，因此腐爛的生姜千萬(wàn)不要吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生姜的好處，我們現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)生姜有了一些了解，大家在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生姜，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助人們治療一些疾病，還可以提高身體抵抗力，在吃生姜的時(shí)候要知道它的禁忌。
