銀耳是我們生活中十分常見的一種食物，對于人體的好處是非常多的。那么銀耳的做法是什么呢?銀耳怎么吃才能夠減肥呢?銀耳怎么吃才能夠美容呢?銀耳的食用禁忌又是什么呢?下面就讓小編為大家介紹下吧!

　　目錄

　　1、銀耳的基本介紹 2、銀耳的做法大全

　　2、銀耳怎么吃減肥 4、銀耳怎么吃美容

　　5、銀耳能豐胸嗎 6、兒童能吃銀耳嗎

　　7、孕婦能吃銀耳嗎 8、來月經(jīng)能吃銀耳嗎

　　9、銀耳的食用禁忌

　　銀耳的基本介紹

　　銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

　　銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

　　銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。

　　1、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

　　銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。

　　2、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　3、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

　　4、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　5、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護作用。

　　6、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　7、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。

　　8、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　9、由于銀耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用。