山藥怎么做好吃

　　山藥的吃法是很多的，下面，給大家減少兩款簡單易做的山藥菜品。

　　1、炒山藥片

　　材料

　　山藥、青椒、木耳、生姜。

　　做法

　　先將、生姜去皮、木耳泡發(fā)、青椒洗凈。

　　生姜切成絲、青椒和山藥切片。

　　先燒好開水，將山藥放進(jìn)去焯一下，再撈出備用。

　　鍋里的水倒掉，放油，青椒、姜絲、木耳放進(jìn)去先翻炒。

　　后倒入山藥片，加白醋和鹽，再翻炒片刻就可以出鍋了。

　　2、山藥燉排骨

　　材料

　　山藥、排骨、蔥、生姜、料酒、鹽等調(diào)味品。

　　做法

　　先處理排骨，將其放在水中浸泡，再沖洗掉血水;山藥洗凈、去皮。

　　鍋里放油，油熱了之后放蔥和生姜，簡單翻炒后放入排骨煸炒。

　　在炒排骨的過程中倒入醬油，生抽多放一些，老抽少放一些。

　　倒入大半鍋熱水，大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火燉煮半小時。

　　后加入山藥繼續(xù)燉20分鐘左右，用筷子試一下，山藥發(fā)軟就可以出鍋了。

　　吃山藥的禁忌

　　1、糖尿病患者要少吃

　　山藥中含有較多的淀粉，食用過量就會導(dǎo)致血糖升高。因此，縱然山藥的好處很多，但是糖尿病患者還是應(yīng)控制好量。如果吃了山藥，那么主食的量就應(yīng)相應(yīng)減少。

　　2、便秘者要少吃

　　山藥之所以能緩解腹瀉，就是因為其收斂水分的作用。而相反的，若是已經(jīng)便秘了，就應(yīng)少吃山藥，以防加重癥狀。

　　山藥是藥食同源的典型，也是我們飯桌上的?？?。它的功效很多，適合大多數(shù)人食用。大家也可以開發(fā)出新的吃法，讓家人多吃并愛吃山藥，給健康加分。不過，糖尿病患者和便秘的人還是少吃為妙。

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