想必大家在生活中都是有吃過(guò)山藥薏米粥的吧，山藥薏米粥是一道不錯(cuò)的食物哦，但是食用山藥薏米粥還是要注意禁忌的，那么大家知道山藥薏米粥功效是什么嗎，山藥薏米粥的做法是什么呢，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。

　　山藥薏米粥甘甜綿軟，具有潤(rùn)肺清熱、健脾益氣等功效，尤為適合有脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥狀的患者食用。那么，山藥薏米粥禁忌有哪些呢?山藥薏米粥的功效有哪些呢?山藥薏米粥熱量是怎樣的?山藥薏米粥的做法是怎樣的?山藥和薏米的選購(gòu)方法是怎樣的?

　　山藥薏米粥禁忌

　　山藥薏米粥甘甜綿軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且具有潤(rùn)肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛(ài)的粥品。那么，山藥薏米粥禁忌有哪些呢?

　　從食材方面來(lái)說(shuō)，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結(jié)、腸胃積滯者，不宜食用山藥。至于薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用，但食用時(shí)需注意如下事項(xiàng)：

　　1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。

　　2、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。

　　值得注意的是，食用山藥薏米粥后，不能同食以下食物，否則可引起健康問(wèn)題：

　　1、甘遂

　　山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。

　　2、堿性藥物

　　山藥含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同食時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥薏米粥的功效

　　山藥薏米粥是一款富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的甜粥，其味道甘甜綿軟，男女老少皆可食用。那么，山藥薏米粥的功效有哪些呢?

　　1、健脾益胃、助消化

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。