西蘭花的做法
西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，具有防癌抗癌的功效，可見其營養(yǎng)價值非常高。常見的做法有清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花，那么除此之外你還知道哪些做法呢？西蘭花怎么做最好吃呢？熱量有多高呢？下面大家就和小編一起來了解一下西蘭花的知識吧！
相關(guān)做法
- 炒桃仁西蘭花的做法
- 炒桃仁西蘭花的材料簡單，做法也很易學(xué)，這道菜的營養(yǎng)豐富全面，對提高我們身體的免疫能力，下面我們就看看怎么做的。
- 豆?jié){西蘭花營養(yǎng)早餐
- 豆?jié){西蘭花是營養(yǎng)豐富的早餐，也能晚上吃，基本上補充了我們身體所有的營養(yǎng)，而且味道鮮美，下面我們一起看看如何做。
- 西蘭花炒番茄的做法
- 西蘭花炒番茄是非常簡單的家常菜，這道菜很是清淡，熱量低，而且番茄和西蘭花都有美容養(yǎng)顏的作用，女性可以多吃點哦。
- 檸檬西蘭花的做法
- 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌。
- 干燒牡蠣拌西蘭花
- 牡蠣因其豐富的營養(yǎng)為人們所熟知，其吃法多樣，不但可以用來紅燒，還能用來清蒸或者煮湯。你吃過干燒牡蠣拌西蘭花嗎?
- 扇貝王配西蘭花汁
- 扇貝有很多種新鮮的吃法，因為它是海鮮，和很多不同的食材都可以搭配，而且味道非常鮮美。你吃過扇貝王配西蘭花汁嗎?
熱門文章
-
西蘭花怎么吃 創(chuàng)意食譜等你嘗試2018-09-28 17:14西蘭花一直都是公認的健康食品，它韓喲大量的維生素并且熱量低、脂肪含量少，所以不少追求健康的人都會常常吃西蘭花。那么西蘭花你都是怎么吃的呢?其實它的烹飪方法也... -
吃西蘭花的好處 西蘭花的常見吃法有這些2018-02-28 13:00西蘭花是生活中較為常見的蔬菜，其營養(yǎng)價值豐富，受到很多人的喜愛。吃西蘭花的好處諸多，具體有哪些呢?小編給大家講講吃西蘭花的好處是什么、西蘭花的做法有哪些以及... -
西蘭花不能和什么一起吃 西蘭花食用禁忌2018-01-12 11:48西蘭花因為其營養(yǎng)價值豐富，在生活中很是受歡迎。在日常飲食中，最避免不了的就是食物搭配，那西蘭花不宜搭配的食物有哪些呢?今天小編給大家介紹一下西蘭花不能和什么... -
吃西蘭花有什么好處 西蘭花怎么挑才好2018-01-05 17:55西蘭花是生活中常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)價值豐富，受到很多人的喜愛。今天小編給大家講講吃西蘭花有什么好處、西蘭花的做法有哪些以及西蘭花如何挑選。一起了解一下吧... -
西蘭花的做法 五種美味做法值得推薦2017-11-16 17:48西蘭花作為大家比較喜歡的十字花類的蔬菜，是很受大家歡迎的，我們都知道西蘭花中含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，那么在對于西蘭花的做法也是非常的好奇的，你們知道常見西蘭花的... -
西蘭花怎么做好吃 推薦幾種好吃的西蘭花做法2016-07-29 11:44西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，并具有抗癌的功效，因此多吃西蘭花對我們身體還是很有好處的。那么你知道西蘭花的做法有哪些嗎?西... -
西蘭花的營養(yǎng)價值 西蘭花含有二硫酚硫酮2016-06-28 16:58看到西蘭花，不少人會覺得它和花菜長得很像。的確，它們都是花椰菜，只是在顏色上有些詫異。而且，在營養(yǎng)成分上也有些區(qū)別，下面我們就來研究下西蘭花的營養(yǎng)價值，看看吃西... -
西蘭花的營養(yǎng)價值 多吃西蘭花能補充鈣質(zhì)2016-05-31 10:42看到西蘭花，不少人會覺得它和花菜長得很像。的確，它們都是花椰菜，只是在顏色上有些詫異。而且，在營養(yǎng)成分上也有些區(qū)別，下面我們就來研究下西蘭花的營養(yǎng)價值，看看吃西... -
吃西蘭花的好處 吃西蘭花可以抗衰老2016-05-13 17:51相信大家都見過西蘭花吧，西蘭花是非常常見的一種食材，幾乎家家都有買過，你喜歡吃西蘭花嗎?你知道吃西蘭花的好處有哪些嗎？你知道西蘭花的功效與作用都有哪些嗎?你知道... -
西蘭花的營養(yǎng)價值 多吃西蘭花能預(yù)防癌癥2016-04-16 21:00很多人對西蘭花都比較了解，知道西蘭花的做法很多。然而對于西蘭花的營養(yǎng)價值和西蘭花的功效，卻了解得不是很多。下面小編就和大家說說吃西蘭花的好處，喜歡吃西蘭花的朋友... -
西蘭花的功效與作用 常吃西蘭花能美容2016-03-14 16:28這西蘭花是一種非常非常好吃的食材，這種食材中喲組合非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家介紹一下這西蘭花的功效與作用以及西蘭花的一種簡單的做法，接下來趕緊跟... -
西蘭花的營養(yǎng)價值 吃西蘭花可預(yù)防乳腺癌2016-03-11 16:28西蘭花是一種真的很不錯的食材，這種食材中有著非常多的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這西蘭花的營養(yǎng)價值以及這西蘭花的一種簡單的做法，接下來趕緊跟著... -
20160216爸爸廚房節(jié)目：西蘭花的做法2016-02-16 15:58西蘭花的做法是非常多樣的，經(jīng)常吃西蘭花對我們的身體健康是非常...... -
白灼西蘭花 沒想到西蘭花竟那么美味2016-01-27 11:15白灼西蘭花是一道餐桌上很常見的菜肴，別看它普普通通，營養(yǎng)價值卻是極其豐富，常吃點西蘭花，對身體健康特別有好處。想知道白灼西蘭花的做法以及西蘭花怎么做好吃嗎？那就... -
炒西蘭花怎么做好吃 這樣做西蘭花味道鮮美2016-01-11 15:53西蘭花大家都不陌生，都知道西蘭花的營養(yǎng)價值很高，能去美膚防癌，對身體有很大的好處，那么西蘭花怎么做好吃呢?西蘭花的做法大家知道多少呢?下面小編就為大家介紹一下西...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 臘味西蘭花是閩菜的做法，主要是用西蘭花、瘦肉和臘腸做成的，風(fēng)味很獨特，營養(yǎng)全面，下面我們就一起學(xué)習(xí)制作這道美食。
- 蠔油魚子西蘭花是非?？煽诘臎霭璨?，醬香味十足，西蘭花吃在嘴里很是脆嫩，接下來我們一起看看這道涼拌菜的做法。
- 焗西蘭花是以西蘭花和奶酪等材料做成一道西餐，這道菜含鈣量非常的高，對孩子的發(fā)育很有好處，味道也很不錯。
西蘭花的做法知識
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國。
營養(yǎng)價值
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細胞修復(fù)為正常細胞。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
食療價值
1、菜花性涼、味甘;2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
美國營養(yǎng)學(xué)家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。
西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
