氣血不足即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛。氣血不足的結(jié)果會導(dǎo)致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛：即臟腑功能衰退抗病能力差。氣虛則畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩。血虛：面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。

　　氣的概念

　　氣是運(yùn)行在人體內(nèi)的一種精微物質(zhì)。具有極強(qiáng)的能量的活動力，激發(fā)和推動機(jī)體器官的功能活動，因此也代表五臟之氣和經(jīng)脈之氣。氣的作用主要是溫養(yǎng)機(jī)體和抵御外邪的入侵，同時參與臟腑功能的新陳代謝。

　　血的概念

　　血即流動于經(jīng)脈中的紅色液體。血的功能有兩方面。其一，即調(diào)養(yǎng)臟腑形體經(jīng)絡(luò)和骨竅。血盛則形健，面紅潤、皮膚光滑、毛發(fā)潤澤、關(guān)節(jié)靈活。其二，血液是精神活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。血盛則神清氣爽、思維敏捷。血不足則精神恍惚、心悸不安。

　　食療法

　　1. 氣虛

　?、?益補(bǔ)食品：牛肉、羊肉、枸杞、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。

　　② 相應(yīng)膳食：懷山百合蓮子湯;參藥煨乳鴿;五香牛肉;花生米大棗燒豬蹄。

　　③ 忌食少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達(dá)菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。

　?、?忌食食品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉。

　　2. 血虛

　?、?補(bǔ)益食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等。

　?、?相應(yīng)膳食：當(dāng)歸熟地烏骨雞;懷山牛腩煲;懷菊帶魚;玫瑰懷菊露。

　?、?忌食少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。

　?、?忌食物品：荸薺、大蒜。

　　中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。特別是藕段間的藕節(jié)更是一味良藥，具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。因此氣血不足的女性可以多吃吃藕。