鵪鶉蛋被我們所熟知，且擁有很多的營養(yǎng)，可以和雞蛋相媲美。今天小編為大家介紹的是鵪鶉蛋配伍桂圓，它是怎么制作的呢?和小編一起去看下吧。

　　鵪鶉蛋配伍桂圓

　　材料：桂圓肉、鵪鶉蛋(剝好的)

　　調(diào)料：白砂糖(10克)

　　制作工藝

　　1.向鍋中添加適量的水，用火燒開。

　　2.鍋內(nèi)磕入鵪鶉蛋，加入桂圓肉和白糖燉至熟透即成。

　　功效：家常菜氣血雙補，調(diào)理孕婦食譜，益智補腦，調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

　　食譜營養(yǎng)

　　桂圓肉：含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2.維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，但應(yīng)該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量高的，不可多食。

　　食療作用

　　鵪鶉蛋味甘，性平。

　　能夠補充氣血、強身益智、美白肌膚

　　鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

　　結(jié)語：鵪鶉蛋和桂圓的組合制作出來的也是一道不可多得的菜肴。喜歡的朋友可以自己動手了，滿足自己的動手以及口舌之欲，一舉多得。