很多媽媽知道了核桃對小寶寶的大腦發(fā)育有好處之后就開始天天吃，甚至一口氣能吃下小半斤。核桃吃多了會不會有副作用呢?孕婦每天吃幾個核桃好呢?
懷孕中期孕婦飲食的營養(yǎng)搭配 核桃的確是一種營養(yǎng)價值很高的食物。核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內(nèi)可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽為“腦黃金”。
準(zhǔn)媽媽們在懷孕的時候，應(yīng)該多吃一點像核桃這樣的堅果類食品。不過要注意的是，核桃雖然營養(yǎng)豐富，但是它的脂肪含量是很高的。如果吃核桃多的話，必然會造成熱量攝取過多，導(dǎo)致身體發(fā)胖。
核桃黑芝麻糊
材料：黑芝麻、核桃仁、糯米粉、糖
步驟：
(1)將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的);
(2)烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入瓶中密封保存;
(3)同樣方法也可以將核桃仁烘烤或炒熟后打磨成核桃粉備用;
(4)糯米粉放入干鍋中用小火炒熟至顏色變黃備用 (一次可以炒多一點放入密封容器保存就好);
(5)將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即成為黑芝麻糊，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個人喜好酌量添加沸水調(diào)整;
(6)把步驟3準(zhǔn)備好的核桃粉加入黑芝麻糊中一起沖調(diào)就是又香又濃的核桃黑芝麻糊了。
琥珀核桃
做法
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點粘稠的感覺就關(guān)火。
2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。
3.核桃洗干凈，風(fēng)干。
4.把核桃放入2中，放入烤箱160~170度，10分鐘左右PS:不要高火烤，會焦的，烤的時候還要時不時地照看一下，好在烤盤放一張錫紙，這樣的話清潔起來會比較方便。
總結(jié)：孕婦吃核桃的好處非常多，除了可以幫助胎兒的大腦發(fā)育之外，還對心臟和膽固醇方面的疾病都有幫助。另外核桃也可以幫助美容、延緩衰老。在吃核桃的時候除了直接吃之外，也可以和黑芝麻、糯米粉之類的材料做成甜品!
