咖喱牛肉土豆絲

　　原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。

　　做法：將牛肉自橫斷面切成絲，將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

　　第四個(gè)月

　　為了配合胎兒骨骼發(fā)育和胎教的需要，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養(yǎng)品。

　　蝦仁炒韭菜

　　原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。

　　做法：將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)?，洗?蔥切成段;姜切成片。將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點(diǎn)：清香味美，補(bǔ)血養(yǎng)血。

　　第五個(gè)月

　　懷孕近5個(gè)月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1.5毫克，維生素A300國際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00克。

　　炒素蟹粉

　　原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。

　　做法：把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點(diǎn)：含有大量維生素。

　　第六個(gè)月

　　第6個(gè)月的食譜懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)的，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，人體需攝取少量的鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

　　魚香肝片

　　原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1克。

　　做法：將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片，加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí)，下蔥花、烹滋汁，后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。