將生菜末、火腿丁加入蛋液里攪拌成糊
鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓
中途翻次面
兩面全熟后盛出裝盤即可
土豆絲雞蛋餅
用料
雞蛋3個(gè);土豆1個(gè);胡蘿卜半根;西蘭花3朵;面粉20克;火腿腸1根;鹽3克
做法
土豆，胡蘿卜切絲、西蘭花切碎、火腿腸切丁加入面粉、雞蛋清、鹽拌勻。
放入不粘鍋堆成圓形，中間加入一個(gè)蛋黃。小火慢慢煎熟。
煎成流心的好吃
粘上自制辣椒醬，美味
鮮香味美，爽口開胃。
西紅柿洗凈切塊
攪打成西紅柿汁搭配土豆絲餅，營養(yǎng)豐富的早餐做好了，能量滿滿。
雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
雞蛋與白糖同煮不宜：因?yàn)殡u蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
吃完雞蛋后不要立即飲茶：因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害人體健康。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效，我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解。它可以說是非常常見的一種食物了，本身的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以常吃能夠?yàn)樯眢w帶來營養(yǎng)，提供能量，還可以預(yù)防某些疾病，不過吃雞蛋的時(shí)候要注意它的禁忌。
