牛奶和雞蛋能一起吃嗎？這兩種食物都是很有營(yíng)養(yǎng)的，這一點(diǎn)毋庸置疑，比如說(shuō)牛奶的作用大家都是知道的，但是有一些人聽(tīng)說(shuō)這兩種食物不能放在一起吃，否則會(huì)引起不良后果，這是真的嗎？雞蛋的禁忌是什么？接下來(lái)就一起了解一下吧。

　　牛奶和雞蛋能一起吃嗎

　　牛奶和雞蛋這兩種食物，是可以放在一起吃的，并不會(huì)造成什么不良后果，這完全是謠言，建議大家在早餐的時(shí)候可以將兩種食物搭配在一起吃，這樣是非常有利于我們的身體健康的。雞蛋富含蛋白質(zhì)，牛奶中含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，都是人體需要的。

一般兩種食物不能放在一起吃，是因?yàn)楹械臓I(yíng)養(yǎng)成分之間會(huì)產(chǎn)生一些相互的反應(yīng)，造成營(yíng)養(yǎng)的流失，或者是引起腹瀉，而顯然雞蛋和牛奶之間并沒(méi)有這樣的情況，因此它們一起吃是沒(méi)有問(wèn)題的，愛(ài)吃雞蛋和牛奶的話，還可以放在一起做成西式炒雞蛋吃。

　　雞蛋的禁忌

　　1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　雞蛋中的氨基酸如果和糖相結(jié)合的話，有可能會(huì)形成果糖基賴(lài)氨酸，這種成分雖然不會(huì)對(duì)于身體造成很大的危害，但是卻是我們的腸胃難以吸收的，可能會(huì)引起腹瀉。對(duì)于那些腸胃功能比較差的人，一定要避免把雞蛋和糖一起吃。

　　2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

　　3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

　　每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類(lèi)一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃?！　?/p>