材料：核桃仁10至15個，大米100克，白糖適量。

　　做法：核桃仁和大米加水一起煮粥，根據(jù)口味加入適量白糖調(diào)味。

　　功效：益肺，潤腸。適用于腰疼腿軟，久咳肺虛，氣短頻喘，小便不暢，病后虛弱。但便溏或便稀者不宜食用。

　　核桃的禁忌

　　1.體重指數(shù)(BMI)

　　大量的研究表明，核桃熱量極高(一杯就超過700卡路里)可以導(dǎo)致體重增加。如果你大量食用核桃而不控制其他含脂肪食物的攝入量，一定會導(dǎo)致體重增加。

　　核桃對于試圖增加體重的人來說非常好。但對于其他需要減肥的人來說，它屬于要限制的食物。

　　你需要限制每天總熱量攝入。成年女性每天1600到2400卡路里，成年男性2000到3000卡路里。控制好這個攝入量，才不會導(dǎo)致顯著的體重增加。

　　2.胃病

　　核桃的纖維對于保護(hù)消化系統(tǒng)健康非常好。少量的核桃約2克，這只是推薦每天攝入量21到38克的一小部分，所以不會有問題。但如果你已經(jīng)吃了高纖維飲食，核桃可能會對你有害。

　　在短時間內(nèi)攝入大量的纖維會使你的消化道壓力增大。如果腸道細(xì)菌不能習(xí)慣，就會產(chǎn)生氣體，腹瀉和腹脹。甚至可能胃痙攣。為了避免這些副作用，如果您已經(jīng)食用了有富含纖維的食物，就避免或適量吃核桃。高纖維食物包括水果，生的蔬菜，全麥面包，糙米和豆類。還有纖維補(bǔ)充劑或含纖維的零食。

　　3.唇癌

　　核桃如果每天都接觸皮膚，可能會導(dǎo)致唇癌，因為它們含有一種稱為Jugione的化學(xué)物質(zhì)。這是一種罕見的副作用，并在長時間使用后發(fā)生。你可以咨詢醫(yī)生以便更多地了解。

　　4.過敏反應(yīng)

　　當(dāng)談到常見的食物過敏原時，堅果占榜首。如果你對其他堅果如杏仁，開心果過敏，你也要小心核桃。

　　5.皮疹和腫脹

　　過敏反應(yīng)通常與過量食用核桃有關(guān)。有些人可能只有輕微的過敏反應(yīng)，而對于某些堅果敏感的人更可能導(dǎo)致全身皮疹和腫脹這些癥狀。核桃過敏可能意味著無期徒刑。所以一定要小心!如果您在食用核桃后出現(xiàn)過敏反應(yīng)，請停止食用，并去看醫(yī)生。

　　6.惡心、腹瀉

　　像所有其他堅果一樣，核桃也是一種過敏原。它含有能刺激白細(xì)胞在體內(nèi)產(chǎn)生組胺的抗體。這些組胺促進(jìn)過敏反應(yīng)，會導(dǎo)致多種類型的消化并發(fā)癥。如果食用核桃后出現(xiàn)惡心、胃痛腹瀉及其他相關(guān)消化的問題，需要采取抗組胺藥物治療，去問問醫(yī)生或許是時候和這種自己喜歡的零食說拜拜了。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了核桃的好處，我們現(xiàn)在對核桃應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃核桃的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍坏梢詾槲覀兊纳眢w提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們預(yù)防多種疾病，不過要注意它的食用禁忌哦。