3、致癌

　　在吃茶葉蛋的時(shí)候我們還要小心，因?yàn)橥ǔＮ覀冊谥蟛枞~蛋的時(shí)候都會長時(shí)間的煮沸，在這個(gè)過程中會產(chǎn)生多種有害重金屬，同時(shí)還會產(chǎn)生一種叫做亞硝酸鹽的物質(zhì)，這些都是非常危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體健康沒有任何好處。

　　4、增加腎臟的負(fù)荷

　　茶葉含有咖啡堿，是具有強(qiáng)效的利尿功效，這是喝茶水后很快就有尿意的主要原因，雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化吸收也需要肝臟和腎臟的參與，這兩種食物成分一起食用，會增加腎臟和肝臟的負(fù)荷，尤其是小孩，本身是不會飲茶的，是不會攝入咖啡堿的一類人群，在吃茶葉蛋時(shí)會攝入咖啡堿，影響其臟器的工作狀態(tài)。

　　茶葉蛋的做法

　　1、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘。

　　2、等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

　　3、再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。

　　4、用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘。

　　5、挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時(shí)以后再吃口味更好。

　　結(jié)語：茶葉蛋雖然味道很好吃，但是是不能多吃的，會有害我們的健康，我們在平時(shí)偶爾吃一個(gè)是沒有問題的，想要吃茶葉蛋，可以依照上面的做法，自己動手試試吧，做法是非常簡單的。