其中，在杏仁中還含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化性，能起到防止自由基侵襲人體健康細(xì)胞的作用，因此對(duì)于預(yù)防腫瘤有極好的防治效果。

　　除此之外，在杏仁中還含有豐富的維生素E，這可以說是天然的美膚因子，能起到促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，并且還能起到消除皮膚黑色素沉著，對(duì)黑斑有極強(qiáng)的抑制作用，從而便能輕松的起到美容的效果。

　　二、食用杏仁的禁忌

　　1、不可多食

　　杏仁雖好，但也不要一次食用過多，否則便會(huì)造成過猶不及的不良后果。因?yàn)?，在杏仁中含有一種杏仁苷的物質(zhì)，這種成分在體內(nèi)會(huì)在酸和酶的作用下，進(jìn)行水解，從而產(chǎn)生葡萄糖、氫氰酸等物質(zhì)產(chǎn)生，而其中氫氰酸是含有劇毒的。

　　所以當(dāng)人體過量食用杏仁之后，體內(nèi)的氫氰酸便會(huì)積聚過多，從而便會(huì)于體內(nèi)的酶進(jìn)行反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而使人體出現(xiàn)缺氧性頭痛、全身乏力、惡心等不良癥狀出現(xiàn)。因此，杏仁千萬不要食用大多。

　　同時(shí)，在食用杏仁的時(shí)候好先將其放在水中浸泡一段時(shí)間，或者加熱煮沸食用，這樣能大大減少杏仁表明的有毒物質(zhì)。而對(duì)于一些食用杏仁干果的人，一定要控制住美味的誘惑，否則便會(huì)誘發(fā)內(nèi)熱的產(chǎn)生，從而導(dǎo)致上火癥狀的出現(xiàn)。

　　2、不適宜人群

　　食用杏仁的一般烹飪手法是炒或者干吃，并且還會(huì)撒點(diǎn)鹽，這很容易引起口腔和咽喉有干燥的感覺出現(xiàn)，所以對(duì)于一些內(nèi)火旺盛，口腔潰瘍的患者便一定要少吃或者盡量不吃。

　　同時(shí)，杏仁中還含有大量的油脂，具有較強(qiáng)的“滑腸”作用，因此對(duì)于一些腹瀉、消化道不適的患者而言，便要避免食用杏仁。

　　結(jié)語：上文中，小編為大家詳細(xì)介紹了，在飯前吃杏仁的好處，你都記住了嗎?健康的身體是革命的本錢，所以在日常養(yǎng)生中，我們一定要做好充分的準(zhǔn)備來進(jìn)行身體的健康保健，其中只要在飯前吃點(diǎn)杏仁便能完美的解決。多么一舉兩得的事情，你還在猶豫嗎?