香蕉是我們生活中比較常見的一種水果，愛吃的人也比較多，主要是它軟糯香甜，里面所含有的維生素、脂肪以及各種礦物質(zhì)，都是人體所必需的，食用之后，有助于提高身體的免疫力，所以大家平時都會多吃點香蕉，每次購買的量也比較多。
香蕉放在餐桌上后，總是放兩天就出現(xiàn)發(fā)黑的情況，但量買的又多，就只能趕緊吃掉，怕壞了就浪費了。那香蕉兩天就黑了還能吃嗎？這些香蕉為何黑得那么快，如何延長保質(zhì)期呢?一起來了解看看。
香蕉為什么會發(fā)黑，還可以吃嗎？
水果店中的香蕉總是可以放很久，也不會壞，而買回來的香蕉，兩三天就出現(xiàn)發(fā)黑，其實這是正常的現(xiàn)象，水果店中的香蕉之所以沒有黑，是因為很多香蕉在采摘下來的時候，都是不成熟的，然后在里面會添加一些催熟劑，等到賣出的時候，基本上都是成熟的。
我們購買回來的香蕉，很多都是熟透了，會出現(xiàn)氧化的情況，就會發(fā)黑，還有就是我們的保存方式不對，加速了香蕉的老化的速度。那對于發(fā)黑的香蕉能不能吃，答案是可以吃的，打開香蕉之后，可以看看里面有沒有變壞的情況，只要沒有腐爛，就是可以吃的，一旦腐爛的情況就別吃了，里面會產(chǎn)生黃曲霉素，對身體不利。
