橘子是很常見的一種水果，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡。常吃橘子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能幫助人們降低血壓和血脂，還可以醒酒。人們吃橘子都是直接食用的，它的吃法不止這一種，還可以做成零食，大家知道吃橘子的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　橘子的功效

　　1、理氣消食

　　常吃橘子能夠消食，主要是因為在橘中含有豐富的橘皮甙，這個物質(zhì)到了我們的腸胃之后，具有雙向調(diào)節(jié)作用。它能夠很好的抑制腸道平滑肌，這樣就能夠起到非常好的止痛、止嘔、止瀉效果，橘子中的物質(zhì)還可以興奮腸道平滑肌，促進消化。

　　2、祛痰止咳

　　總是有咳嗽或是有痰液的朋友，在平時可以適當?shù)某砸稽c橘子，在橘子中含有的揮發(fā)油、檸檬烯等物質(zhì)對人體非常好，它能夠很好的促進呼吸道黏膜分泌，還可以緩解支氣管痙攣，所以說吃橘子有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。

　　3、降壓降脂

　　橘子降血壓的效果比較好，它會有這樣的功效，是因為在橘子中含有的橙皮甙對周圍血管具有明顯的擴張作用，這樣就能夠起到降壓之功效。并且橘皮甙能降低冠脈毛細血管脆性，常吃就可以減少血清膽固醇，明顯減輕和改善主動脈粥樣硬化病變。

　　4、醒酒止渴

　　橘味甘酸，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質(zhì)，能夠生津止渴，除煩醒酒。

　　橘子的吃法

　　拔絲桔子

　　配料：罐頭桔子1瓶(或鮮桔子400克)、去皮芝麻仁少許、白糖150克，花生油1000克(約耗50克)，干淀粉250克(約用50克)。

　　特色：桔子金黃，糖絲縷縷，外脆香甜。

　　操作

　　1、將桔子罐頭倒入大漏勺內(nèi)，瀝去水后放入干淀粉內(nèi)拌勻(使淀粉均勻地掛在桔瓣上。

　　2、炒勺內(nèi)放入花生油，燒至七成熱放入掛干淀粉的桔子，炸至呈微黃色時撈出。

　　3、炒勺內(nèi)留油少許，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黃色時，快速放入炸好的桔子，端離火眼，顛翻炒勺，撒上芝麻仁繼續(xù)翻動，使糖汁全部掛勻后，裝盤即成。

　　薄荷桔子果醬