山楂是很常見的一種水果，因?yàn)樗崽鹂煽诙鄶?shù)的人都非常喜歡，山楂具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，還可以排毒養(yǎng)顏。關(guān)于山楂的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　山楂的功效

　　1、促進(jìn)脂肪類食物消化

　　常吃山楂能夠消化食物，山楂中含有豐富的解酯酶，它能夠促進(jìn)脂肪類食物消化，常吃還可以增加胃液分泌，它對(duì)于增加了胃腸消化能力有很好的效果，這樣能夠起到開胃消食的作用。在市面上有許多促進(jìn)消化的藥物中，也都含有山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　常吃山楂能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是因?yàn)樵谏介杏幸恍┏煞帜軌蚱鸬浇笛徒笛獕鹤饔茫@樣就可以預(yù)防高血脂和高血壓造成的血管腔狹窄、動(dòng)脈硬化以及血栓等。并且山楂中含有的物質(zhì)還具有心肌收縮能力，降低心絞痛，增強(qiáng)心臟射血能力。

　　3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)山楂能夠改善腸胃疾病，山楂對(duì)于志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等細(xì)菌，具有較強(qiáng)的抑菌作用，它能夠幫助人們改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病，所以說經(jīng)常吃山楂能夠改善我們腸胃的功能。

　　4、排毒養(yǎng)顏

　　研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對(duì)腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應(yīng)該減少食用，以防加重相關(guān)病癥。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動(dòng)脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫(yī)藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點(diǎn)山楂。此外山楂對(duì)月經(jīng)期間痛經(jīng)改善效果良好，飽受痛經(jīng)困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的吃法

　　第一：山楂果醬

　　材料：山楂、白砂糖、冰糖

　　做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然后去除梗;將準(zhǔn)備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一邊攪拌，直到山楂軟爛(骨肉脫離)之后可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然后繼續(xù)攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之后就可以起鍋了’放量之后可以倒入碗中，隨后放入冰箱之中保存服用。