果膠

　　藍(lán)莓的果膠含量很高，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。因為科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。

　　有機(jī)酸

　　藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，藍(lán)莓含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，主治尿道炎等癥。

　　藍(lán)莓的食用禁忌

　　1、食可而止

　　每次吃藍(lán)莓不得過多，10-20顆即可。由于藍(lán)莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對身體有害。

　　2、腹瀉者慎吃

　　藍(lán)莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。

　　3、糖尿病人慎吃

　　藍(lán)莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。

　　4、腎臟或膽囊疾病慎吃

　　這類疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，會加重病情癥狀。

　　結(jié)語：通過以上介紹，大家對藍(lán)莓的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?吃藍(lán)莓具有保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力、抗氧化功能、減緩衰老、增強(qiáng)記憶力、抗癌功能等功效所以常吃藍(lán)莓對身體是有益的，以上小編還介紹了藍(lán)莓的食用禁忌大家可要牢記哦。