黑棗酒的做法

　　主料

　　黑棗200g、上等黃酒200g、冰糖一湯匙。

　　做法

　　1.黑棗洗凈晾干，放入容器內(nèi)。

　　2.加入冰糖。

　　3.倒入花雕酒。

　　4.蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了，泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點(diǎn)黏稠，非常的醇厚。

　　小貼士

　　1.黑棗泡之前要先洗去浮塵，用水洗凈后，一定要晾干。如果你急著泡，那么教你個辦法，用便宜的燒菜料酒洗，這樣就不用晾干可以直接泡了，我就是這么干的，哈哈。

　　2.我家沒什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你們可以增大量泡。這里我用的黑棗和花雕酒的比例是1：1，這個比例不是一定的，泡的多可以減少黑棗的用量。

　　3.冰糖的量隨意，喜歡喝甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn)，不喜歡甜的就少放點(diǎn)。

　　冰糖在這里的作用是養(yǎng)陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅(qū)風(fēng)，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。

　　4.有些地方是把黑棗先蒸下，涼透再泡酒，我覺得蒸和不蒸區(qū)別不是很大，所以就直接泡了。

　　黑棗泡酒功效

　　中醫(yī)認(rèn)為，黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效，且可以調(diào)和百藥，解毒;而酒能通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。

　　兩者結(jié)合，滋補(bǔ)功效更為明顯。此外冰糖還能養(yǎng)陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道黑棗到底有哪些營養(yǎng)價值了嗎?你知道經(jīng)常吃黑棗對人體有哪些好處了嗎?黑棗有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。