葡萄干是很多人都愛吃的美食，因?yàn)樗兄?dú)特的口感，酸酸甜甜，讓人回味無窮。除了美味之外，葡萄干還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么葡萄干是怎么做的呢?它又有哪些養(yǎng)生功效呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧!

　　目錄

　　1、葡萄干是什么 2、葡萄干的養(yǎng)生功效與作用

　　3、葡萄干的種類 4、葡萄干如何挑選

　　5、葡萄干如何清洗 6、醋泡葡萄干有什么好處

　　7、小孩吃葡萄干注意事項(xiàng) 8、葡萄干食譜

　　葡萄干屬于干果之列，大家都知道干果都有促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干就位于首列。讓很多營養(yǎng)學(xué)家們贊嘆不已?？茖W(xué)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，對身體會(huì)很有著奇妙的幫助。

　　葡萄干是什么

　　葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少;

　　葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。

　　葡萄干分為很多種，在我國有名的就是新疆吐魯番葡萄干。它還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常期食用對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　那么葡萄干是怎么做的呢?下面我們來看一下吧!

　　配料：葡萄

　　制作方法：

　　1、原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。

　　2、剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。