我們對人參果的初步認(rèn)識,要從我國四大名著之一的《西游記》中,孫悟空偷吃人參果的情節(jié),為大家廣為熟知,那么大家對人參果又有多少的了解呢,小編這就為大家普及一下人參果的相關(guān)知識,這里介紹人參果的基本介紹、人參果營養(yǎng)價(jià)值以及人參果怎么吃等等,大家一起來看看吧。
目錄
1、人參果的基本介紹 2、人參果營養(yǎng)價(jià)值
人參果的基本介紹
我國土地遼闊,每個(gè)地方的文化都有些差異,對于人參果的名字,有許多不同的稱呼如:
長壽果、鳳果、艷果,人參果原產(chǎn)美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物,果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色,外形似人類的心臟。
人參果其果肉味道獨(dú)特,吃起來脆爽多汁,而且不酸不澀,是一種較受歡迎的水果。
通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于南美洲,早是七幾年引進(jìn)回國。是一種營養(yǎng)較為全面的蔬菜水果兩用食品。食之能補(bǔ)充人體之需要,具有營養(yǎng)保健價(jià)值。
相信我們絕大數(shù)人都看過西游記,也對西游記中唐僧師徒吃人參果的情節(jié)記憶猶新,人參果果肉清香多汁,腹內(nèi)無核,風(fēng)味獨(dú)特,具有膳食纖維、低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
歷史記載
許多資料說中國廣泛種植的人參果是上世紀(jì)七,八十年代引進(jìn)的原產(chǎn)與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)。
通過《大唐西域記》等歷史資料記載明確可以說明早在唐代以前,天梯山就有人參果,人參果是武威的原生特產(chǎn),只是由于地處偏遠(yuǎn),長久以來受自然、交通等條件限制,山區(qū)人民信息閉塞、觀念保守落后,人參果只是做為自家食用之物,并沒有廣泛對外宣傳推廣及銷售,所以天梯山人參果在很長一個(gè)歷史時(shí)期,不為人所熟知,通過歷史資料證明,天梯山人參果完全是武威的原生特產(chǎn),并非引進(jìn)品種。
形態(tài)特征
人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木。在中國和日本為一年生栽培。
人參果一般高60-150cm,栽培過人參果的人會(huì)發(fā)現(xiàn),人參果莖節(jié)上容易長出許多不定根。底部葉橢圓形,上部葉形如番茄,葉片生有絨毛。漿果,卵圓形或圓錐形,成熟時(shí)果皮淡黃色,有些品種有紫色的條形斑紋,直徑8-10毫米?;ㄆ?-6月,果期9-11月。
“人參果”分枝萌發(fā)力極強(qiáng),每株在10至20公分之間留3—4個(gè)枝條為結(jié)果枝條,其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開花結(jié)果后每束花果只能留1—2個(gè)果,這樣果大品質(zhì)好,賣價(jià)高。
我國廣泛實(shí)施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí),其原名“茄瓜”,現(xiàn)我國各地通稱為“人參果”。