玉米是常見的谷類一直，很多人都比較喜歡。其實平時多吃一點玉米可以為我們的身體帶來很多的功效，它是一種比較有營養(yǎng)的食物。生活中玉米的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾益胃
玉米是常見的一種食物，不管是南方還是北方，很多人都喜歡吃玉米，也被人們做成各種菜式，其實多吃一點玉米能夠幫助我們健脾養(yǎng)胃。這一點是從玉米藥用的角度來講的，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，能夠利尿滲濕。
抗衰老
很多人不知道，玉米是有抵抗衰老的 效果的，玉米會有這樣的功效，主要是因為它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，我們要知道玉米中含有的成分多樣化。它含有人體需要的維生素A和E及谷氨酸，這些物質(zhì)對人體的皮膚有很好的效果能夠抵抗衰老。
防止便秘，防止動脈硬化
患有便秘的朋友在平時可以多吃一點玉米，玉米中含有發(fā)的纖維素，能夠幫助我們刺激腸胃的蠕動，防止便秘，它還可以加快膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。并且玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，能夠阻止動脈硬化的出現(xiàn)。
防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
玉米的做法
松仁玉米
食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。
做法
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用;
