菠菜是很常見的一種蔬菜，它價(jià)格不貴，味道也非常美味，所以很多人都喜歡吃菠菜，大家知道菠菜的好處有哪些嗎?菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以煲湯喝飲用，一些人不適合吃菠菜，菠菜的禁忌有什么?

　　菠菜的好處

　　健胃消食

　　現(xiàn)在很多人都經(jīng)常吃大魚大肉，長(zhǎng)時(shí)間下去可能會(huì)有積食和食欲不振的情況，生活中大家要多吃一點(diǎn)菠菜，它當(dāng)中的物質(zhì)能促進(jìn)胃酸的分泌，也能讓食物快速的吸收和消化，也能起到中和胃酸的效果。

　　降糖降脂

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，生活中適當(dāng)?shù)某圆げ耍芎芎玫奶岣呱眢w的新陳代謝率，這樣對(duì)于降低血糖和血脂有很好的效果，并且菠菜里面的物質(zhì)，能將糖分轉(zhuǎn)化為熱量，也能很好的平衡身體中的脂肪，對(duì)身體的健康有好處。

　　養(yǎng)肝排毒

　　很多人都存在這肝臟不好的情況，那么此時(shí)大家應(yīng)該要將菠菜放入到我們的飲食當(dāng)中，菠菜中的物質(zhì)，能起到很好的排毒養(yǎng)肝的效果，堅(jiān)持吃菠菜能滋養(yǎng)肝臟，起到修復(fù)肝臟細(xì)胞的作用，提高肝臟的解毒能力。

　　止血涼血

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人可能就?huì)出現(xiàn)一些磕磕絆絆，這樣身體可能就會(huì)有很多細(xì)小的傷口，正常情況下，傷口能夠很好的愈合，血能夠很快地止住。建議你在日常生活中也可以多吃些菠菜，它對(duì)于止血涼血也具有非常好的幫助。

　　改善便秘

　　有些人在平時(shí)長(zhǎng)期飽受便秘的苦惱，如果長(zhǎng)期便秘的話，大量的毒素垃圾堆積在身體中，對(duì)身體的健康是非常不利的，建議在日常生活中可以多吃點(diǎn)菠菜，它能夠有效的幫助保持腸道內(nèi)的濕潤(rùn)，具有很好的通便效果，能夠幫助改善便秘的苦惱。

　　菠菜的做法

　　上湯菠菜

　　用料：菠菜1束;皮蛋2個(gè)無(wú)鉛;蔥段;姜絲少許;蒜瓣5-6個(gè) 做法

　　菠菜洗凈切斷放入開水(加鹽)中，焯燙兩分鐘至翠綠變軟，注意先放根部再放葉子

　　皮蛋包皮切塊備用

　　另起鍋加入適量的玉米油，把蔥姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻

　　加入骨湯或高湯，若兩樣都沒(méi)有加入熱水即可，大火煮至湯色奶白，加入鹽和少許雞精

　　把調(diào)好味的湯料淋在菠菜之上即可。