4、裝盤即可食用。
魚香瓜條
準(zhǔn)備食材：小嫩黃瓜400克，白芝麻3克，食鹽、味精、米醋、辣椒碎、白糖適量。
具體做法
1、黃瓜清洗干凈后，用刀切成條狀;鍋中加入清水和少許食鹽煮開，放入黃瓜條焯燙一下，撈出后清水過涼，控盡水分備用。
2、水分控盡后放入碗中，加入食鹽、味精、白糖、辣椒碎拌勻。然后裝入盤中，撒上白芝麻即成。
油潑黃瓜
準(zhǔn)備食材：嫩黃瓜500克，花椒少許，蔥半顆，辣椒2個(gè)，姜絲10克，白醋10克，白糖15克，食鹽5克。
具體做法
1、黃瓜清洗干凈后，一剖兩開，挖去瓤，切成寸段;辣椒清洗干凈后，切成絲狀備用。
2、鍋中倒入食用油，燒至八成熱的時(shí)候放入黃瓜條炸成碧綠色后撈出。
3、鍋中留少許底油，放入花椒炸出香味后，撈出不用。然后放入蔥姜和辣椒絲、醬油、白糖、白醋、香油調(diào)成味汁。
4、將調(diào)好的味汁澆在黃瓜段上即成。
枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
菜花
黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)語：喜歡吃黃瓜的人，多數(shù)并不知道黃瓜有這些作用，平時(shí)多了解一些蔬菜的好處，對(duì)日常的飲食習(xí)慣是有幫助的，并且也能幫你避開很多疾病，黃瓜能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也能滿足多數(shù)人的口腹之欲，可以常吃。
