具體做法如下：準(zhǔn)備食材：蓮藕、香菇、粘米粉等食材，蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機(jī)打碎，打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空氣炸鍋的炸籃上，把炸籃放入空氣炸鍋上，蓋上蓋子，時間設(shè)置22分鐘，就可以等待出鍋哦!

　　豬骨燉蓮藕

　　準(zhǔn)備食材如下：豬大骨頭750克,藕2節(jié)，棗(干)適量，食鹽2茶匙，姜適量，水適量

　　具體做法如下：將豬骨在沸水里煮開后清洗干凈。蓮藕去皮切段，姜切片或切滾刀塊，煲內(nèi)清水煮沸，放入所有的材料，大火開后轉(zhuǎn)中小火煲1.5個小時后調(diào)入鹽即可!

　　蓮藕燜豬手

　　準(zhǔn)備食材如下：豬蹄2只，藕1節(jié)，色拉油少許，食鹽少許，蔥2段，姜6片，料酒少許，生抽1湯匙，老抽適量，白糖2克，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許

　　具體做法如下：豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊，燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進(jìn)去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份，熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃，調(diào)入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒，加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右，開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可!

　　蓮藕的禁忌

　　第一，不能與動物肝臟同食

　　常吃動物肝臟可以給身體補(bǔ)充所需的要各種營養(yǎng)以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發(fā)生幾率，但是，當(dāng)人們把動物肝臟與藕一起吃之后，就會使動物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導(dǎo)致人體無法正常獲取營養(yǎng)。

　　第二，不能與大豆同食

　　不少人在平時喜歡吃大豆，有的時候甚至?xí)团阂黄鸪?，然而這樣對身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素，以及一些蛋白質(zhì)，而藕當(dāng)中含有豐富的纖維素，當(dāng)人們把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纖維素會大大的影響人體對于鐵元素的吸收，長時間這樣食用，會導(dǎo)致人們出現(xiàn)貧血的癥狀，因而建議人們在平時一定要多加注意。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的好處有什么，我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。