蓮藕吃起來的口感是脆爽的，營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，所以很多人會經(jīng)常吃蓮藕，那么對于喜歡蓮藕的人，知道它的功效有什么嗎?蓮藕的做法有很多，它不但能夠生吃，也可以做成菜品，一些人因?yàn)轶w質(zhì)不適合吃蓮藕，它的禁忌有什么?
1、止血
經(jīng)常吃蓮藕能夠起到止血的效果，它當(dāng)中含有豐富的維生素以及檸檬酸等，它們能去起到一定的收縮血管，它是寒性食材，止血涼血的作用比較強(qiáng)，如果大家出現(xiàn)了痰中帶血、咳血等情況，也可以將蓮藕和生側(cè)柏葉，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
生活中人們可以將蓮藕榨成汁來喝，這樣能夠讓身體中的淤血問題消散，人們可以將新鮮蓮藕洗干凈，然后直接生吃，還能夠搭配酒來服用，服用后能夠啟動(dòng)一定的解除毒素、消腫破血化瘀的作用，在中醫(yī)的角度來看，它是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
蓮藕是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它里面含有粘蛋白以及膳食纖維，本身的熱量很少，所以經(jīng)常吃能夠起到控制體重的效果，蓮藕能夠降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖，蓮藕中的物質(zhì)，能夠讓腸道蠕動(dòng)速度變得更快，有效的減少便秘出現(xiàn)。
4、補(bǔ)血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質(zhì)，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達(dá)到補(bǔ)益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯(cuò)，而且營養(yǎng)物質(zhì)很容易被身體吸收，當(dāng)出現(xiàn)食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險(xiǎn)性降低很多。
6、祛痰止咳
現(xiàn)在環(huán)境污染非常嚴(yán)重，空氣質(zhì)量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因?yàn)榭諝赓|(zhì)量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮(zhèn)咳作用也非常不錯(cuò)。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質(zhì)以及維生素c，預(yù)防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強(qiáng)，平時(shí)皮膚狀態(tài)差，身體體質(zhì)不好的人應(yīng)該多吃一些蓮藕調(diào)理身體。
蓮藕的做法
糯米蓮藕
準(zhǔn)備食材如下：藕2節(jié),糯米適量,白糖適量,蜂蜜適量
具體做法如下：糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)，(個(gè)人感覺，三小時(shí)足矣。)根據(jù)個(gè)人口味拌入白糖,蓮藕洗凈，對切，灌入糯米。(注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿),上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁即可!
