絲瓜是比較常見的蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，絲瓜具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防壞血病的出現(xiàn)，還能夠起到美容的效果，關于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
抗壞血病
經(jīng)常吃絲瓜對我們的身體非常好，主要是因為絲瓜富含有維生素C，維生素C是身體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠有效的抗壞血酸，絲瓜中具有能夠合成膠原蛋白預防壞血病的生理功能，所以說經(jīng)常吃絲瓜，可以有效預防壞血病的發(fā)生。
美容益智
很多人不知道，絲瓜具有美容益智的效果，絲瓜中維生素B含量高，這個物質(zhì)對小兒大腦發(fā)育和維持中老年人大腦健康等問題有很好的效果，絲瓜中的維生素C具有抗氧化和合成膠原蛋白的作用，常吃絲瓜對維持肌膚彈性和美白方面都有著一定的幫助。
抗病毒、抗過敏
絲瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，絲瓜提取物對于乙型腦炎病毒有抑制作用，這個物質(zhì)到了機體內(nèi)能夠起到抗病毒的作用，并且在絲瓜的組織培養(yǎng)液中還發(fā)現(xiàn)，絲瓜里面含有能夠抗過敏性物質(zhì)根醇酸，因而絲瓜還具有抗過敏的作用。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
