制作過程
1.準(zhǔn)備食材，木耳提前泡發(fā)好
2.娃娃菜洗凈切成小塊，木耳切成寬絲
3.大蒜切末，蔥切蔥花
4.起鍋熱油，加入蔥蒜炒出香味
5.加入娃娃菜翻炒至出水
6.加入木耳，蠔油，一點清水轉(zhuǎn)小火燉煮一會
7.后加少許鹽調(diào)味，淋上水淀粉勾芡翻炒至明亮即可
蘿卜
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，好是不要將這兩種食物混合食用。
麥冬
麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會導(dǎo)致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。
野鴨
野鴨味甘性涼，木耳與野鴨同食，易消化不良。
茶
黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質(zhì)，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。
田螺
木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了木耳的功效，木耳可以炒著吃，涼拌吃味道也很好，喜歡木耳的人，可以經(jīng)常吃，木耳能為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，有一定的保健作用，是很營養(yǎng)的食物。
