大蔥爆炒豬肝

　　材料：豬肝、大蔥、紅甜椒、姜、蒜頭、料酒、白醋、生抽、鹽、白糖、雞精

　　做法

　　1、豬肝買回來(lái)后，加水浸泡，水中加點(diǎn)料酒和1小勺白醋，浸泡5分鐘后瀝干。

　　2、豬肝切片后，加生粉抓勻。

　　3、大蔥斜切成段，姜、蒜、紅甜椒去籽都切片。

　　4、鍋中熱油，先將豬肝滑炒變色，大概7成熟裝起來(lái)待用。

　　5、洗凈鍋，將蒜、姜、大蔥爆炒出香味

　　6、倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點(diǎn)白糖，拌炒幾下，后加入紅甜椒，雞精翻炒?均勻即可。

　　大蔥炒肉

　　原料：大蔥2根、豬肉200g、淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許

　　做法

　　1、大蔥切成2~3厘米長(zhǎng)的段，豬肉切成薄片。

　　2、切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓勻腌3分鐘。

　　3、鍋中倒少許油，放姜，蒜末嗆鍋，出香味后放腌好的豬肉，加一點(diǎn)料酒，翻炒一下。

　　4、加入大蔥段，放糖，鹽，胡椒粉炒勻，出鍋前加味精。

　　大蔥炒豆腐

　　材料

　　豆腐，大蔥，姜蒜，生抽，老抽，雞精，鹽。

　　做法

　　1.豆腐切成小方塊。

　　2.然后把豆腐塊慢慢的放入沸水中，稍微焯一下，去除豆腐上的豆腥味，否則口感會(huì)不好。

　　3.姜、蒜切碎，蔥切段備用。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。

　　5.放入面醬和剁椒煸香。

　　6.放入豆腐炒炒。

　　7.翻炒幾下之后就可以在豆腐里調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的生抽、老抽、雞精，然后繼續(xù)翻炒均勻就行。

　　8.放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。

　　總結(jié)：吃大蔥對(duì)于我們的身體有很多的好處，主要是能夠降低膽固醇、舒張血管、提升食欲，可以說(shuō)功效非常的厲害。吃大蔥對(duì)于那些腸胃功能比較脆弱的人來(lái)說(shuō)，可能是一種負(fù)擔(dān)，因此在吃的時(shí)候要注意不能一次吃的太多，身體健康的朋友則不需要擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。