土豆是一種常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的供血，它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中土豆的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不錯(cuò)我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
減肥
很多人應(yīng)該都不知道，其實(shí)吃土豆可以幫助我們減肥，土豆在平時(shí)不僅能夠有效地填飽肚子，對(duì)于減少我們身體中的脂肪還有不錯(cuò)的功效。并且土豆是一種適合減肥人群食用的食物，因?yàn)樗闹竞刻貏e低，食用之后不會(huì)增加我們的脂肪含量。
健脾利濕
脾不好的朋友，身體中的濕氣就會(huì)比較多，主要是濕氣會(huì)留在我們的身體中，我們應(yīng)該知道脾主管化濕，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆可以幫助我們調(diào)整脾胃，起到健脾化濕的作用。并且土豆中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)脾胃的消化功能。
潤(rùn)腸通便的功效
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)土豆，土豆具有比較豐富的膳食纖維，我們應(yīng)該知道這些膳食纖維一般不會(huì)被人體吸收和消化，能夠增加我們腸胃的蠕動(dòng)，幫助腸道進(jìn)行物質(zhì)代謝，這樣就可以把身體中的有毒物質(zhì)快速的排出體外。
利水消腫的作用
土豆中含有鉀元素，這些鉀元素進(jìn)入到體內(nèi)能使體內(nèi)多余的鈉離子排出，這有助于緩解高血壓癥狀，有些由于腎病而導(dǎo)致的水腫現(xiàn)象也能得以恢復(fù)。
降糖降脂作用
土豆中含有一種黏液蛋白，可以給人體消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔及腔膜提供潤(rùn)滑作用，能夠有效的減少脂肪在各種通道中的堆積，從而降糖降脂，減少心腦血管疾病的發(fā)生。
美容養(yǎng)顏功效
人體內(nèi)日常代謝會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在體內(nèi)會(huì)對(duì)人體的內(nèi)環(huán)境造成破壞，導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂。而土豆是堿性食品，可以中和體內(nèi)的酸性，終調(diào)理內(nèi)分泌，美容養(yǎng)顏。
治療胃病
民間的偏方用土豆搭配一些蜂蜜來(lái)食用可以很好的改善胃部疾病，但是由于蜂蜜的存在，所以不適合脾胃虛寒的人食用。
土豆的禁忌
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤ⅠR鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外，發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍，故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的馬鈴薯好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
連脾胃虛寒忌多吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
孕婦忌食
