對(duì)于現(xiàn)在很多人來(lái)說(shuō)都是很喜歡吃腐竹的,大家應(yīng)該知道腐竹具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,腐竹不僅口味很獨(dú)特的,而且腐竹對(duì)于人體的吸收也是很有益處的。那么對(duì)于腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、腐竹的介紹 2、腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、腐竹的功效與作用 4、腐竹怎么做更營(yíng)養(yǎng)
隨著生活的不斷的變化,對(duì)于現(xiàn)在的很多人來(lái)說(shuō),腐竹應(yīng)該已經(jīng)是不陌生的了,很多喜愛(ài)吃腐竹的主要原因不僅僅是因?yàn)閾Q生米的獨(dú)特的口感味道,更主要是因?yàn)楦癖旧砭秃泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且腐竹對(duì)于人體的吸收來(lái)說(shuō),還是很有益處的。
腐竹的介紹
腐竹又稱(chēng)腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品,也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。
腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)??扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。
腐竹屬于一種傳統(tǒng)食品,它有著很濃厚的豆香味和獨(dú)特的口感。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的口感要比那些葷菜好的多。
身體的健康很大的一部分原因就在于人們的飲食,素食可以促進(jìn)低碳排放,如今人們知道了吃素對(duì)身體的益處,很多的人在飲食的時(shí)候都會(huì)選擇吃素。
從另一個(gè)角度考慮的話,不吃肉食可以讓人們更好的關(guān)愛(ài)小動(dòng)物,讓人們對(duì)更好的熱愛(ài)生物。
腐竹可以燒、涼拌、炒等,有好多種做法,每一種都是很有風(fēng)味的。它的顏色黃白,看起來(lái)十分的油光透亮,里面的蛋白質(zhì)和種營(yíng)養(yǎng)成分是非常非常豐富的,在進(jìn)行做的時(shí)候,只需要用清水水浸泡四個(gè)小時(shí)左右就可以了。腐竹可以在短的時(shí)間內(nèi)給人體補(bǔ)充能量,因?yàn)槔锩嫠哪芰?、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E和脂肪這些要比其他的豆類(lèi)高很多。
不論是你運(yùn)動(dòng)之前,還是運(yùn)動(dòng)之后,都是可以在很短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行能量的補(bǔ)充。
對(duì)于腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還有一點(diǎn)是很重要的,可以很好的保護(hù)心臟,里面的多種礦物質(zhì),在給人體補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí),還可以防止身體出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松等情況,對(duì)于骨骼發(fā)育的促進(jìn)作用是非常棒的。