動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。

　　現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。食用酸性食物過多的話，身體會成為酸性體質(zhì)，其大腦稱為酸性腦。

　　能直接影響嬰幼兒腦和神經(jīng)功能,表現(xiàn)為易哭鬧、煩躁,可導(dǎo)致記憶力和思維能力差,嚴(yán)重時導(dǎo)致精神孤獨癥等。大人則會發(fā)展成神經(jīng)衰弱和精神疾病。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。

　　酒精飲料

　　當(dāng)今社會，無論是朋友聚會、工作應(yīng)酬都離不開酒來助興。少量酒精能使人自覺振奮，機(jī)警，注意力集中，有的時候可以將宴會的氣氛推向高潮。

　　但是酒精有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對大腦的記憶力、注意力、判斷力、身體機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。

　　習(xí)慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腦溢血。所以小編建議嗜酒的人，為了自己的健康應(yīng)適可而止。

　　熏制食物

　　熏制食物中一般都含有過氧化脂，過氧化脂質(zhì)是不飽和脂肪酸經(jīng)自由基作用所形成的過氧化物。

　　過氧化脂質(zhì)和氧自由基有破壞生物膜、核糖核酸和脫氧核糖核酸的作用，其與超氧化物歧化酶及氧自由基等指標(biāo)和衰老有關(guān)，可抑制免疫功能，并與腫瘤有關(guān)，與產(chǎn)生某些變性的蛋白質(zhì)有關(guān)，可增強(qiáng)血小板聚集性。

　　過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)。過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。

　　高脂肪食物

　　很有肉食、油炸燒烤食品雖然很好吃，但卻富含大量脂肪，不僅會使人發(fā)胖，還會傷害我們的大腦。因為高脂肪飲食可能引發(fā)胰島素抵抗，這意味著身體在利用血糖的效能上降低，而這對于腦功能卻是非常重要的。

　　身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦部變得遲鈍。所以應(yīng)當(dāng)少吃高脂肪食物。

　　總結(jié)：對于大腦有傷害的食物其實也是很多的，比如說含糖量太高、含鹽量太高、脂肪含量太高、熏制的食物，這些東西雖然多數(shù)都非常美味，但是對于大腦沒有好處，應(yīng)該要避免食用。想要維持大腦的健康，不僅應(yīng)該從飲食上入手，還應(yīng)該在平時多進(jìn)行一些思考，讓大腦經(jīng)常工作保持靈活。