米粥是生活當(dāng)中十分常見的食材，其實(shí)米粥中更有營(yíng)養(yǎng)的是米湯，那么米湯有什么作用呢？米湯的功效有哪些呢？今天就為大家介紹一下吧！下面大家就跟著我一起具體的看一看米湯的功效吧！　

　　十全大補(bǔ)不如它，歷代醫(yī)家都愛它!

　　米湯是大米的精華，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，米湯的熬制過(guò)程中，大米尤其皮層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等成分溶解到水中。因此，米湯具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的作用。

　　古語(yǔ)云：“米油，力能實(shí)毛竅，肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也?！眿胗變浩⑽柑撊?，尤其是病后初期，建議多喝米湯。

　　濃米湯是一款非常符合人的本性且平和有效的補(bǔ)品，尤其是體質(zhì)虛弱的人，他們都可以用它作補(bǔ)品。

　　關(guān)于米湯

　　煮好的米湯味道香濃，口感也是十分好的，許多人在熬煮過(guò)程中將米湯倒掉，這其實(shí)是不對(duì)的。

　　《本草綱目拾遺》中說(shuō)米湯“肥人”，其滋陰之功，勝于熟地(熟地，即地黃的再制品，是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥)。

　　清代名醫(yī)王士雄在著作《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！?/p>

　　因此，中醫(yī)認(rèn)為米湯性味甘平，益氣、潤(rùn)燥，是滋陰長(zhǎng)力的佳品，特別適合久病初愈的人喝，而且在民間的用法和功效頗多。

　　米湯的功效作用

　　米湯：育兒成長(zhǎng)

　　米湯里有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及礦物質(zhì)，容易被人體吸收，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收起促進(jìn)作用;

　　也能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

　　米湯：民間提神之液

　　假如你感覺身體乏累，或者胃寒不適，喝上一碗溫?zé)岬拿诇?，濃濃的，透著清香，湯汁下肚，就?huì)立馬覺得五臟六腑全部暖起來(lái)，看似不起眼的米湯，還可調(diào)理腸胃，增加食欲。

　　古書中寫那些主子與丫環(huán)們小病不吃藥，有點(diǎn)兒頭疼腦熱或傷風(fēng)感冒，使用多的方法竟然是喝些米湯，服用提神之湯，令其“潤(rùn)五腹”、“疏六臟”、“祛脹氣”、“排腸阻”、“通上下”，附加食用些“白大米粥填補(bǔ)充饑而日漸恢復(fù)”。

　　米湯：好用清熱藥

　　臨床常用的清熱藥，如黃連、黃芩、黃柏、苦參、石膏、板藍(lán)根等，性味苦寒，服用不當(dāng)很可能傷脾胃，因此，服用寒性藥物時(shí)若用米湯作為藥引送服，不僅能護(hù)胃、還能提高藥效。

　　體質(zhì)偏虛寒者，如常感脾胃不和、容易腹瀉、畏寒怕冷，以及脾胃虛弱的老人，脾胃功能尚未健全的嬰幼兒，更應(yīng)以米湯送服寒性中藥，以盡可能地避免消化不良等癥狀。另外，外感發(fā)熱服用解表藥時(shí)，如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時(shí)，喝熱米湯，可以幫助發(fā)汗、保護(hù)胃氣，對(duì)身體的康復(fù)很有好處。