牛奶與橘子

　　隨著人們生活水平的提高，大家不再只和白開水，而是各種飲料混合，牛奶就是很典型的例子。

　　眾所周知，牛奶蘊含豐富的蛋白質(zhì)，但我們經(jīng)常喝完牛奶喜歡吃點水果交換下口味，如果你吃橘子就不對了。因為牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　酒與胡蘿卜同吃

　　近，有一則重要的科學消息傳出：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

　　白酒與汽水同飲

　　如果你這樣混合喝的話，你肯定是位非常沖動的人。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　　吃肉時喝茶

　　都說喝茶解膩，但是吃肉又喝茶是不是正確的呢?正確的答案是：茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

　　生活中的哪些食物易引發(fā)食物中毒?

　　豆類食物中毒

　　(1)豆?jié){

　　平常我們生活當中，有不少的男女老少都愛喝豆?jié){，但其實豆?jié){中含有一種毒性物質(zhì)，叫做皂素，可能導致您惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　根據(jù)得來的驗證，原來是因為豆?jié){在加熱到80℃的過程中會出現(xiàn)許多氣泡，很多人以為豆?jié){可以喝了，就停止煮豆?jié){了，其實豆?jié){中的皂素還沒完全分解，會造成人體中毒。

　　建議：豆?jié){在煮沸會，繼續(xù)煮5分鐘左右。

　　(2)四季豆、蕓豆、黃豆、扁豆等豆類

　　同上所述，含有皂素，未煮熟就會造成惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒癥狀，通常在服用后的一至五小時會出現(xiàn)中毒癥狀。

　　建議：將四季豆完全煮透就不會了。

　　果殼類的食物中毒

　　(1)通常我們生活中的水果，如蘋果、梨、桃子、杏子、李子、梅、櫻桃等，它們的種子和果核是劇毒物，會造成人體的中毒現(xiàn)象，嚴重的導致死亡。目前，我發(fā)現(xiàn)很多兒童會出現(xiàn)此類的事故，請父母們要多加防范。