面條是生活中為常見(jiàn)的食品之一，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。但,前段時(shí)間這里的面條卻被曝加了“甲醛”，已經(jīng)成為了隱藏在我們身邊的致癌物，具體是怎樣的，一起來(lái)看看吧。

　　近，食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，一家重慶夫妻開(kāi)的小羅鮮面店加工銷(xiāo)售的面條有問(wèn)題，隨即進(jìn)行了搜查，讓人意外的是，這里的面條竟然摻入了致癌物質(zhì)甲醛。

　　在這家店二樓隔層的一個(gè)紙箱內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了7大1小8瓶白色透明液體，打開(kāi)瓶蓋后，刺鼻的氣味迅速蔓延了整個(gè)房間。執(zhí)法人員詢(xún)問(wèn)時(shí)，店主只是承認(rèn)這些液體是他們?cè)诰W(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的防腐食品添加劑，具體是何成分他們不是很清楚。

　　執(zhí)法人員隨后將查獲的液體和面條送往西安機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，面對(duì)檢測(cè)結(jié)果，老板娘鐘某終于承認(rèn)將甲醛溶液勾兌加入面條的事實(shí)，鐘某說(shuō)，在面條中添加甲醛，是為了面條防腐，延長(zhǎng)保質(zhì)期，做成的面條日常銷(xiāo)往榆林各個(gè)飯店。

　　專(zhuān)家表示：“它(甲醛)兌水的比例加到35%-40%，它稱(chēng)為福爾馬林，也就可以泡尸體，咱們的面條常溫下(保存)4-5個(gè)小時(shí)，它(面條)長(zhǎng)達(dá)3至4天，甚至一個(gè)禮拜不變質(zhì)、不發(fā)酸。甲醛在咱們食品加工包括食品添加劑當(dāng)中不允許含有甲醛，對(duì)人體的危害主要在血液循環(huán)當(dāng)中，再生障礙(性貧血)，得白血病，可導(dǎo)致不孕不育?！?/p>

　　臨近年底，食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。有市民反映，市場(chǎng)上由“非××食品有限公司”生產(chǎn)的龍蝦伊面可能存在質(zhì)量不合格問(wèn)題。警方摸查后發(fā)現(xiàn)，該公司沒(méi)有合法營(yíng)業(yè)的相關(guān)資質(zhì)，而這些伊面在天河、海珠、白云等區(qū)各大批發(fā)市場(chǎng)均有出售。

　　該公司生產(chǎn)窩點(diǎn)的生產(chǎn)環(huán)境極其惡劣，生產(chǎn)的半成品隨意擺放在地上，然而，這些“美食”連老鼠也不敢去碰一下。11月17日，天河公安食藥偵大隊(duì)在生產(chǎn)窩點(diǎn)抓獲7名嫌疑人，現(xiàn)場(chǎng)查獲非××牌龍蝦伊面800條、食用油17桶。通過(guò)抽檢，這些龍蝦伊面成品、半成品中均含有致癌物質(zhì)“硼砂”。

　　1硼砂是什么?有什么作用?

　　硼砂為硼醋鈉的俗稱(chēng)，為白色或無(wú)色結(jié)晶性粉末，因?yàn)槎拘暂^高，世界各國(guó)多禁用為食品添加物。硼砂對(duì)人體健康的危害性很大，連續(xù)攝取會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。

　　人體若攝入過(guò)多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

　　誤食硼砂的危害

　　硼是人體限量元素，人體若攝入過(guò)多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。實(shí)際上，硼砂對(duì)人體健康的危害性是很大的，人體本來(lái)對(duì)少量的有毒物質(zhì)可以自行分解排出體外，但是硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過(guò)胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚帷?/p>

　　然而，硼酸在人體內(nèi)有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少而成多，連續(xù)攝取會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素之吸收，促進(jìn)脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。

　　硼砂中的硼對(duì)細(xì)菌的DNA合成有抑制作用，但同時(shí)也對(duì)人體內(nèi)的DNA也會(huì)產(chǎn)生傷害?？梢?jiàn)，長(zhǎng)期使用硼砂對(duì)人體的危害也是極大的，因此患者在用藥過(guò)程中多加注意，千萬(wàn)不可自行用藥，用藥不當(dāng)也是會(huì)危害到人體的健康安全的。