銅壺只是金屬在燒水過(guò)程中都會(huì)分解微小一部分金屬物質(zhì)。不過(guò)，銅的密度比較高，相對(duì)鋁鐵而言，分解量更小，比鐵鋁穩(wěn)定。從五行上講，金生水，銅屬金，而且它比金銀的吸納力量都強(qiáng)，用銅壺煮水很好。

　　現(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。

　　故專(zhuān)家建議，除了多食動(dòng)物肝臟，牡蠣，豆類(lèi)，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應(yīng)該有意識(shí)的多使用銅制餐具——鏟，銅炒勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺等銅制品，以補(bǔ)充銅元素。

　　銅是合成血紅蛋白的催化劑

　　貧血是常見(jiàn)的血液系統(tǒng)疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規(guī)給予鐵劑治療難以見(jiàn)效。

　　原來(lái)是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細(xì)胞中銅蛋白組成，還是構(gòu)成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內(nèi)鐵離子的吸收，利用，轉(zhuǎn)化及紅細(xì)胞等生代謝的催化劑。

　　因此，銅的缺乏，會(huì)影響血紅蛋白的合成，使貧血難以糾正。若同時(shí)把銅補(bǔ)進(jìn)去，定會(huì)收到立桿見(jiàn)影之功效。

　　銅有預(yù)防癌癥的使用

　　據(jù)報(bào)道銅元素能昂制癌細(xì)胞DNA的轉(zhuǎn)錄過(guò)程，幫助人抵抗腫瘤癌。英國(guó)北威爾士的胃癌，南非的食道癌，波蘭的白血病等癌癥高發(fā)地區(qū)，人體內(nèi)銅元素含量都低。

　　我國(guó)有些邊遠(yuǎn)地區(qū)，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項(xiàng)圈等銅制道飾習(xí)慣，日常生活中多用銅鍋。銅杯，銅鏟等銅制餐具，這些地區(qū)的癌癥發(fā)病也就很低。另外，少年白發(fā)，白癜瘋也是由于銅缺乏的緣故。

　　銅還能預(yù)防心血管疾病

　　過(guò)去人們把冠心病的主要原因咎于高脂飲食，而近年來(lái)美國(guó)科學(xué)家的研究證實(shí)，體內(nèi)銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。

　　能使心臟血管完好并有彈性的有基質(zhì)膠原和彈性蛋白這兩種物質(zhì)，在合成過(guò)程中所必不可少不是含銅的氧化酶，顯而易見(jiàn)，當(dāng)銅元素缺乏時(shí)，這種酶合成隨之減少，對(duì)心血管病的發(fā)生，發(fā)展起著推波助瀾的作用。

　　在民間有用銅器來(lái)治療疾病的習(xí)慣

　　如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺?cái)?shù)月后，能減輕或消除關(guān)節(jié)炎癥狀，據(jù)測(cè)定，銅鐲在佩戴后。

　　平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶于汗水中，再通過(guò)皮膚進(jìn)入血液循環(huán)。進(jìn)入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎癥組織，發(fā)揮其特異性的抗炎作用。

　　怎么燒水喝比較健康

　　水要徹底沸騰

　　燒水時(shí)，不能看著水面馬上就要沸騰了就認(rèn)為水開(kāi)了，這時(shí)候水的毒性比較大，還沒(méi)有徹底煮沸，應(yīng)該再煮一會(huì)兒才能喝。

　　沸騰時(shí)間不宜超過(guò)15分鐘

　　為了大限度地殺滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量，開(kāi)水沸騰時(shí)間以控制在5~10分鐘之內(nèi)較好。如果沸騰時(shí)間超過(guò)15分鐘，或者像公共場(chǎng)所的熱水器反復(fù)沸騰。