2、少脂：就是盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物，如油類、肥肉類食品，動物內(nèi)臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素。

　　因此，要控制心臟病人的飲食脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康，過高會發(fā)生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病，應(yīng)適當(dāng)加以控制。

　　在飲食方面，應(yīng)避免動物性食品，少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物，少吃動物肝臟、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物;應(yīng)多選用豆類食品，因黃豆中含有卵磷脂及無機(jī)鹽，對防治冠心病十分有利。

　　3、少鹽：吃鹽過多，會導(dǎo)致鈉水潴留，增加血容量，加重心臟負(fù)擔(dān)，對預(yù)防心臟病不利，因此每日食鹽量好不要超過6克。

　　三多

　　1、多補(bǔ)充膳食纖維素

　　膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質(zhì)，但它能促進(jìn)膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內(nèi)生成，有利于冠心病的防治。

　　纖維素主要存在于蔬菜中，以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表，糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。

　　2、多補(bǔ)充維生素

　　豐富的維生素有助于心臟健康。如維生素C能改善冠狀動脈的血液循環(huán)，保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整性，還能促進(jìn)膽固醇生成膽酸，從而降低血中有害的膽固醇。

　　所以心臟病人的飲食食譜中應(yīng)多攝取維生素。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化，保護(hù)心肌，預(yù)防血栓。

　　維生素PP(即尼克酸、煙酸)能擴(kuò)張末梢血管，防止血栓形成，還能降低血中膽固醇含量。綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。

　　3、多補(bǔ)充微量元素

　　微量元素數(shù)量不多，但作用很大，心臟病人的飲食同樣離不開微量元素。硒能保護(hù)心臟，防止病毒感染，是心臟的守護(hù)神。

　　鉻能強(qiáng)化胰島細(xì)胞，預(yù)防糖尿病，還能抑制膽固醇吸收，從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。此外，鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護(hù)心臟有益。

　　心臟病患者要注意以上介紹的三多和三少，飲食不要太咸，進(jìn)食也不要太多，好可以多吃一些含膳食纖維多的食物，這樣對于心臟病的康復(fù)有很大的幫助，希望大家采納。

　　綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。

　　術(shù)后的護(hù)理是為重要的環(huán)節(jié)，很多保持這種多補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，我們在生活之中發(fā)現(xiàn)有異常就應(yīng)該做到時刻注意時刻關(guān)心心臟病患者。這些都是需要長期努力才可以有好的效果。

　　心臟病患者要注意各個方面的護(hù)理，其中比較重要的就是心臟的飲食方面的護(hù)理。