7、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

　　我們?cè)谌粘Ｉ钪械亩垢缓然V、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，然而在菠菜中富含草酸，如果兩種食物一起食用的話，就會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣，這樣他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不能被人體吸收。

　　8、西紅柿燴平魚(yú)(西紅柿+魚(yú)肉)

　　西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

　　9、糯米雞(糯米+雞)

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適，這也是家常菜中的禁忌。

　　吃什么容易長(zhǎng)壽

　　盡量多吃生鮮膳食

　　長(zhǎng)壽人群幾乎都喜歡生食。水果生食無(wú)可非議，蔬菜和主食也應(yīng)該盡量減少加工的時(shí)間。罕沙人做薄餅的時(shí)候，一兩分鐘就好。沖繩人在極短的時(shí)間用旺火炒菜。生鮮食物會(huì)產(chǎn)生對(duì)生命至關(guān)重要的酶，酶是生化反應(yīng)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，可以幫助人體驅(qū)除有毒物質(zhì)，保持健康狀態(tài)。

　　少吃肉，多吃植物蛋白

　　處于長(zhǎng)壽地區(qū)的人群，一般每星期只吃一兩次肉，或者在蔬菜中加一點(diǎn)肉作調(diào)味。肉食含有大量有害的飽和脂肪，以少吃為好。但是肉食又是脂肪的主要來(lái)源，不吃似乎又營(yíng)養(yǎng)不夠，那就用植物蛋白來(lái)替代，比如豆類(lèi)、堅(jiān)果和魚(yú)卵。

　　食用有益脂肪

　　長(zhǎng)壽人群的食譜中沒(méi)有致命的脂肪，但有大量的修復(fù)脂肪，而西方人普遍在食譜中把這兩種脂肪攝入量弄顛倒了。長(zhǎng)壽地區(qū)的人從堅(jiān)果、種子和魚(yú)類(lèi)中攝取必要的脂肪，或者從橄欖油中攝取單不飽和脂肪;而很多發(fā)達(dá)國(guó)家的人卻偏向于從肉類(lèi)和奶酪攝取飽和脂肪，造成人們肥胖和衰老。