牛肉的營養(yǎng)價值是極其豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉，對身體健康是非常有利的，能有效增強人體肌肉力量。那么日常生活中小牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻節(jié)目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　小牛肉的做法

　　材料

　　牛肉里脊肉250克，蒜薹250克。

　　陳皮1個，小米椒3根，蒜顆粒。

　　姜顆粒，郫縣豆瓣少許，花椒。

　　老抽、料酒、豆粉少許。

　　白糖少許，雞精、香醋少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的牛肉清洗干凈，然后再將其切成薄片，然后用料酒豆粉、少許老抽碼味。

　　2、米椒切圈、陳皮切絲、蒜薹切節(jié)。

　　3、熱油鍋(多放點油)下牛肉炒撒出油，再加姜蒜顆粒、豆瓣、陳皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜薹和小米椒、少許糖一起翻炒片刻。

　　4、后我們就要向其中加入適量的雞精和少許香醋，然后再將其翻炒均勻，就可以了。

　　燉小牛肉

　　材料

　　2.5斤去骨的牛肩肉。

　　1杯鮮乳酪，6個雞蛋。

　　3個大洋蔥，3個檸檬。

　　2勺面粉，50克黃油。

　　4個酸橙，3杯干白葡萄酒。

　　食鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然后把四個酸橙剝好并把它們弄成小塊。

　　2、把黃油倒入焙盤并加入鹽和胡椒粉。

　　3、加入小牛肉，撒上面粉攪拌并烹飪1-2分鐘。

　　4、然后我們就可以壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤，然后再倒入白葡萄酒高于牛肉，再烹飪半小時即可。

　　5、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。把它們合。

　　6、加入混合物到小牛肉里。當沸騰時就拿下。

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