豬肝湯因其豐厚的養(yǎng)分和全面的功效哦。被大家視為調(diào)度身體的珍品，令大家常喝不膩。此外，豬肝湯的品種繁多，其主要質(zhì)料豬肝能夠與許多資料搭配成多款獨(dú)具調(diào)度效果的靚湯。

　　4個豬肝的營養(yǎng)搭配

　　一、黃豆和豬肝是絕配組合美顏補(bǔ)血

　　豬肝含高膽固醇是不爭的事實。100克豬肝含膽固醇368毫克，與推薦的每日膽固醇攝取量(300毫克)非常接近。

　　再吃些別的含膽固醇食物，攝入就多了。所以豬肝要吃得合理、吃得適量，非常必要。

　　想吃豬肝，又不想膽固醇過高，可以將豬肝和大豆或豆制品一起烹調(diào)。

　　大豆及豆制品中含有植物甾醇，其結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，能在腸道內(nèi)與膽固醇抗?fàn)?，減少膽固醇的吸收。

　　大豆還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和一些植物化學(xué)物質(zhì)，如其中的大豆異黃酮具有抗氧化、預(yù)防衰老、類雌激素樣等作用。

　　二、豬肝+菠菜=補(bǔ)血

　　豬肝富含B族維生素，鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能補(bǔ)血。

　　但是菠菜要提前焯水處理，先除去菠菜中大量的草酸，因為草酸鹽是抑制鐵元素吸收的元素之一!

　　三、豬肝+銀耳=養(yǎng)肝，明目

　　豬肝和銀耳搭配能夠補(bǔ)肝明目，潤肺養(yǎng)陰。

　　四、豬肝+韭菜=促進(jìn)營養(yǎng)吸收

　　吃豬肝時，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。

　　結(jié)語：粉腸豬肝湯的做法小編在上文中也有介紹到，粉腸豬肝湯的功效也是非常多的，它能夠補(bǔ)血、養(yǎng)顏、養(yǎng)肝、明目的功效。上文中小編還介紹了豬肝和其它菜品的做法，也有非常好的效果哦。大家可以嘗試著做做看哦。