做法三

　　材料

　　牛頭肉500g，鹽，糖，醬油，八角，生姜，大蔥，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。

　　做法

　　1.牛頭肉整理干凈，放鍋里煮一開(kāi)，撈出洗凈，再放鍋里住一次，這次鍋里加料酒，蔥姜。

　　2.去一大鍋，放入牛頭肉，加調(diào)料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60分鐘多，至爛。

　　3.取出鹵好肉切片，放炒鍋里，加少許水、鹽、糖調(diào)味，晃動(dòng)炒鍋使肉不要沾鍋，燒開(kāi)后，勾芡出鍋。出鍋還要完整樣子。

　　做法四

　　材料

　　油皮，牛肉，土豆，蔥，姜，鹽，雞精，白糖，醬油，料酒，香油，淀粉，五香粉。

　　做法

　　1、將油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉。

　　2、將松肉碼放到碗中，倒入水，入蒸鍋蒸10分鐘，取出扣入盤中。

　　3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，加少許水，放入鹽、雞精、醬油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒勻后淋在松肉上即成。

　　做法五

　　材料

　　羊肋條肉，大蔥，姜，青菜，鹽，料酒，醬油，味精，雞精，胡椒粉。

　　做法

　　1.羊肋條肉洗去血污，放清水中加蔥、料酒煮至斷生后撈出，切大片;大蔥切段;請(qǐng)采摘洗干凈。

　　2.鍋內(nèi)放清油，下入大蔥段炸至金黃色撈出;取鍋墊一個(gè)，先將炸好的大蔥排在鍋墊上，然后將羊肉片整齊的在鍋墊上排好。

　　3.鍋內(nèi)蔥油下生姜炒出香味，入羊肉湯，放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，用小火扒至羊肉穌爛，放味精調(diào)好口味，取出鍋墊，將羊肉扣在盤中。鍋內(nèi)余汁勾芡后澆在羊肉上。用炒好的青菜圍邊。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹扒肉條的家常做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作出美味的扒肉條了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做啊，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。